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新鲜水果：猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等：豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。补叶酸最简单的食物：鸡蛋美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：
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每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；男性中风风险下降 15%；女性中风风险下降 8%；吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！补叶酸嫌配食谱麻烦的话，不妨每天早上吃一个白水煮蛋，简单有效。99%的国人都没有补充叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风、老年痴呆概率直线上升。这次，国家出手了，提醒所有国人，日常生活一定要注意补叶酸，越早知道越好哦~

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