水果达人们的心得：品质是种出来的，效益是卖出来的在2020万果风云·第13届亚洲果蔬

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在2020万果风云·第13届亚洲果蔬博览会的“花果飘香”专场论坛上，围绕“种（卖）什么水果最挣钱？”的主题，几位“花果飘香”的水果达人分享了他（她）们的销售心得，从不同角度阐述对营销的认知和思路，现分享如下：
枚青和王强：卖水果一定要走出去

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【水果达人们的心得：品质是种出来的，效益是卖出来的】我第一年卖桃是在当地的夜市上卖的，下午4点钟就把摆车拉到市场里，占好位置，老百姓挑三拣四10元3斤，还有城管要来管你，卖得很辛苦；第二年是偷偷地在王强（枚青老公）的战友群里发信息，是通过微信群卖出去的；第三年听说上海有展会，我就背着一袋桃子过来了，切一块桃子，给一张名片，加一个微信，积累了很多高端的客户。这几年售价也是一年高过一年，去年是10元一斤卖给雨露空间，今年最低6元一个，最高的卖到30元一个。你如果想把水果卖出去，待在家里肯定是不行的，必须想方设法走出去。
王强：在目前的价格中，我种的成分只能占三分之一，要是我自己卖的话，最多5元一斤，现在这个价格是跟着枚青走出来的，所以一定要走出去，如果不走出去，在本地销售是卖不出这个价格的。
清扬：品质的种出来的，效益是卖出来的

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这次为什么特意把王强叫过来？我是希望通过他和枚青的案例说明一个问题：果园的效益是种出来的，还是卖出来的？在2018年，他们的桃子卖5元一斤，或者10元3斤，这个时候的价值主要是王强创造的，是他种出来的。但是后面这两年，从10元一斤，到30元一个，这部分增加的价格，就是枚青卖出来的。所以，这个案例可以给出一个完整的答案：品质的种出来的，效益是卖出来的。
首先，品质是种出来的。枚青也强调她今年能够卖出这么好的价格，关键就在桃子的品质好，包括胡波的“维纳斯黄金” ，大家的评价也很高，他说非常感谢我，我说关键是你的苹果品质好，不是“花果飘香”把你捧出来的。很多人都说，清扬老师你能不能来一趟？好像我过去以后，价格马上就上来了，你们千万不要抱这种希望，关键在于你的品质。在品质的基础上，像枚青一样，能走出去。无论在北方还是在西部，像枚青这样愿意走出去的人不多，大家没有这种理念。只有像枚青这样能够走出去，去寻找合适的渠道，才能把品质优势体现出来。所以，果园的效益是卖出来的，不是种出来的。
泛泛：卖果要输出自己的IP ，不是输出品种名

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我是从2013年开始卖水蜜桃， 2018年和朋友一起租地种，今年第一年投产，遇到了几十年不遇的事情，成熟季连续下了45天的梅雨，结果桃子的最高糖度只有12% ，不甜，带酸味，还容易烂，所以我今年的感悟是，种还要看老天爷，老天爷如果不帮忙，技术和品种都没用。
第二个感悟是，卖的时候我们不要去突出品种。比如说枚青的桃子，不要跟顾客讲“金秋红蜜”是最好的，而要讲枚青种的桃子是最好的；像胡波要强调胡波种出来的苹果是最好的，不要强调胡波的“维纳斯黄金”是最好的。要把个人的IP输出去，让别人知道，我卖的水果是最好的，不是说这个品种是最好的。所以我们在卖的时候也要转变观念，要把自己个人IP输出去，而不是把品种名输出去。
简农：农场运营是一个闭环，不仅要种好，更要卖好

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我其实是一个职业经理人，帮人家种的。 2017年认识清扬老师，跟着他跑过不少果园，看到或听到一些效益很好的果园，自己也心动，也想五亩换大奔，但这需要一个过程。现在难搞的一个是天气，像泛泛家的果园，又是暗排又是生草栽培，能做的都做了，但是连续下了40多天的雨，最后出来这样的产品；还有一个难点就营销。刚开始从事这个行业的时候，我们想的都是怎么种好，没想过怎么卖好。后来跟清扬老师接触多了，慢慢我也感觉到，农场的运营其实是一个闭环，不仅要种好，更要卖好。种好其实我们自己努力都可以做到的，但做到卖好很难，像枚青这种“不要脸”的营销方法我学不来，我还是要脸的。