猪肉吃不起，都“怪”养殖户？行情那么好，农民为啥不愿意养猪？俗话说得好“腊月水土贵三分

俗话说得好“腊月水土贵三分” ，临近年关，农产品市场异常火热，毕竟马上快过年了，漂泊在外的游子都在陆续返乡归来，加上春节季节性消费旺季的拉升，消费者年货采购的开启，物价上涨大战也是一触即发。就拿平常不放在眼里的白菜，大葱，生姜，大蒜，近期也是涨价连连， 1.5元一斤的白菜成了众多消费者吐槽的对象， ”这年头白菜也不再白菜了”！更不要说七八元一斤的大葱，十多元一斤的辣椒，二十多元一斤的小米椒！

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蔬菜价格上涨也就算了，肉类市场也是耐不住寂寞，很快跟上了农产品上涨的节奏大势。就拿猪肉来说，虽然生猪价格在近段时间接连大跌，但是猪肉价格却是异常坚挺，一直是居高不下，近28元一斤的猪肉，让很多消费者直呼吃不起！如果不是过年，根本就没有购买猪肉的欲望。更不要说动则三四十元一斤的牛羊肉了！对于收入较低的农民朋友，过年可以说是雪上添霜！
作为农民，对于十多元一斤的猪肉可以说是甚是怀念，回想起以前家里养猪的时候，每年都要留上一头生猪过年，除了自己宰杀以外，吃不完的猪肉还可以出售给乡邻来补贴家用，那时候的猪肉不仅好吃，而且极其便宜！哪像现在，虽然生活条件大大好转，居住环境越来越好，但是吃肉竟然快成了一种奢侈。

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猪肉价格居高不下，很多消费者直呼吃不起猪肉，都把怨气撒在了养猪户身上，看到猪价下跌，养猪户抛售，还会产生一种幸灾乐祸的现象！认为当前猪肉价格之所以这么高，都是养猪户故意炒作抬高猪价在赚取“黑心钱” 。甚至还发出了灵魂拷问，当前猪价那么好，为啥农民不愿意去养猪，如果散养户都去养猪了，猪肉价格还会这么高吗？
话说的是不错，猪价居高不下，确实离不开这个客观原因。长期以来，我国猪肉价格一直较为低廉，其很大程度主要是因为农村大量养猪的成果。由于农民没有定价权，猪肉价格合适，但凡有点利润就会出售。所以农民常常以高成本投入，低物价出售，来反哺我国社会经济的快速发展，稳定物价的上涨，保障人人都能吃得起猪肉。

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然而随着时间的离去，突然发现原来很多农村的养猪大村，逐渐走向了消亡，变成了“无猪村” ， “无猪县” ，随着小散户的撤离，愿意养猪的农户也越来越少， 2018年非洲猪瘟的出现，更是直接导致我国生猪产能急剧缩水，生猪供给矛盾出现，猪肉价格也是越来越贵！但是一些列的背后，大家就没有想过为啥农民突然不愿养猪了呢？
多少年以来，养猪一直是农村的重要畜牧经济，每家每户养上几头猪，除了可以保障市场的猪肉供应，还增加了农民的经济收入。可是自从17年环保法出台以来，城市和农村关停了很多不合规的工厂以后，为了彻底去除污染源头，一些“专家”认为农村的养殖场，对土地和空气以及水资源造成了污染。对其实施了严格的禁养规定，一些地区甚至还出台了“一刀切”的生猪禁养，关停了大量的违规养猪场，导致生猪养殖元气大伤。

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虽然18年非瘟过后，国家为了保障国内猪肉供给，稳定猪肉价格上涨，出台了一系列的措施，鼓励农民养猪补栏，快速恢复国内生猪产能，对于农民养猪又是“给钱” ，又是“给地” ，加上猪价良好，养殖利润较为丰厚，看以一片光明。但是由于担心环保禁养的左右摇摆，对于复养并不是特别积极，对于生猪补栏也是比较谨慎。
除此以外，养殖成本过高，养猪投入过大也是其中一个主要因素，由于猪瘟疫情没有疫苗，疫情防控全靠物理防护，预防为主，防疫保健成本也是居高不下。加上当前猪苗紧缺，价格虚高，饲料玉米豆粕价格持续攀升，投资一个上百头的养猪场，貌似没有个几十万是拿不起来的。而经历过18年的亏损过后，又有多少农村养猪户能拿得起这笔“巨款”的？

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最重要的是，随着资本市场的投入，今年生猪养殖得到了极大的扩张，规模化猪企占比已从原来的30%多，涨到了今天的60%左右，大型猪企已经具备了话语权。截止到12月末，我国生猪产能已经恢复常年水平的92% 。猪价之所以居高不下，要说没有资本市场的推波助澜，我想没人会相信的！