猪价1个月大跌6.44元！离春节还有4天，猪肉还会跌吗？为啥跌？最近去没去超市

最近去没去超市，你肯定看到大型超市中有各种各样的促销搞的晕头转向了，的确，春节的打折促销活动力度很大，尤其是在肉类的销售上。可其实也正是在这个阶段，以猪肉和羊肉为代表的肉类价格，正在经历新一轮的大涨价。

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从监测数据来看，猪肉价格已经连续降价超过6天，虽然人们都在等待第七天的降价，但意外出现了，猪肉价格竟然出现了上抬。可别高兴地太早，只是每公斤均价微微上调0.08元而已，也就是8分钱。在春节大环境下，几乎可以忽略不计了！而对比进入2月之后的猪肉价格，已经累计下跌每公斤达3.33元，平均到每天就是5毛5分多！

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按道理来说，春节是一定要买一些猪肉的，家家户户的刚需啊，猪价本不该跌成这样啊。市场到底发生了什么？从各地区的情况来看，北方是降价的重灾区，多地下跌超每公斤1元，甚至在北京和天津下跌达每公斤2.1元。东北的黑龙江和吉林，猪肉价格已经暴跌达1.5元，辽宁也已经到达1.3元。南方的猪肉价格的跌幅多在0.5元到2元之间。原本的高价猪肉地区，仅仅还有浙江和海南还在维持。

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【猪价1个月大跌6.44元！离春节还有4天，猪肉还会跌吗？为啥跌？】为啥短短一个月，猪肉就从36.77元大跌了6.44元呢？
首先，缺猪的情况正在改善。截止2020年11月底，我国的生猪存栏4亿多头，母猪存栏4100万头。生猪产能上应该不会有问题。在2020年最后一周里，屠宰的生猪均重在92.26公斤，可见出栏的生猪中，大猪占了很高比例。有大猪出栏，说明春节前一个月时候市场显现出的缺猪，只不过是出栏偏紧一些，更多的生猪是压在了猪舍中，养殖户在待价而沽呢。而临近春节，这一些生猪已经出栏了。

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其次，冻猪肉最近不太受欢迎，原因大家心知肚明。从最近两个月的出库量就表现的相当明显， 2020年最后两个月，冻猪肉的出库量就少了近100万吨，这也就是相当于1000万头生猪的屠宰量。但到了今年的2月，储备冻肉持续出库，市场上的肉多了，养殖户们看涨的情绪松动，加上春节这个大IP下，都牟足了劲想要多卖点好过年，出栏增多后，猪肉价格开始下行。

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再次，北方养殖户在春节期间压栏情绪差，并且出现了一些零星病例，让餐饮消费受到冲击。大型聚会和春节聚会缓办或者不办，让餐饮企业对猪肉的需求大为减少，备货量也不足，这些都刺激到养殖户积极出栏，从一些方面支撑了猪肉价格的下滑。

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最后，屠宰企业过了小年后开始进入假期，开工率明显低于去年，猪价受节日气氛支撑的能力很有限。但相比去年同期，生猪产能释放加快，存栏也更多，达4.07亿头，同时饲料成本一直不断的上涨，这成为让养殖户加速出栏，甚至在屠宰企业休假前抢着出栏。

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距离春节不足1周，多数屠宰企业即将在这几天放假，预计春节前，最终的猪肉价格会在每公斤30元上下，但这个价格要真正的传到消费端，怕是要等年后了。