为什么腰果从不带壳卖?腰果:最开始我是被当成毒药用的( 二 )
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那么问题来了 , 既然加工变得简单了 , 那为何腰果还是不便宜呢?原因主要有两个 , 一是需求大于产量 , 每个果实只有一个种子(腰果) , 而且腰果种植范围有限 , 导致产量受限 。
二是 , 虽然现在采用机械化操作 , 加工腰果变得更加安全 , 但工序还是比较多的 。 果仁的产出率较低 , 所以价格不至于降到十分便宜的程度 。
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值得一提的是 , 腰果壳虽然有毒 , 但也不是一无是处 。 腰果壳里能够提炼出一种油状的工业原料——腰果酚 , 可以用于制造涂料、胶黏剂等产品 , 我国就是腰果酚需求大国 。
腰果除了真果假果存在的经济价值之外 , 果树也能带来经济效益 , 比如作为木材使用 , 或是将生产出来的树胶用于食品制作 。
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从有毒的“毒药”到美味、营养丰富的零食 , 腰果的身份转变可以说相当悬殊 , 可见 , 吃货的力量是很强大的 。
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