黄瓜和它一起炒，百吃不腻，排出毒素，增强抵抗力，比拍黄瓜好吃春节|防疫|年味|发布厅|指南

文章插图

黄瓜和它一起炒，百吃不腻，排出毒素，增强抵抗力，比拍黄瓜好吃
黄瓜大家都吃过，可做菜，也可当水果吃，一口下去清凉爽口，脆嫩多汁，没有比夏天更适合的了！黄瓜含水量是98%，食用后可以有效的为人体补充水分，并且黄瓜营养丰富，含有大量维生素A和维生素C，能提高人体的免疫力。另外，黄瓜含水分高，加上含有纤维素，能促进新陈代谢，排出毒素垃圾。据《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，当吃上火时，吃一些黄瓜清火解毒是不错的一种天然的“药”。
今天小编分享的这道菜是黄瓜和猪肉搭配一起吃，猪肉是我们日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，尤其是猪肉还含有丰富的维生素B，可以使我们的身体感到更有力气。

文章插图

这道菜，黄瓜在加热后更加鲜美，黄瓜和猪肉搭配是一道非常不错的家常菜，营养和滋味更加丰富，百吃不腻，清火解毒，增强抵抗力，比拍黄瓜好吃！
【黄瓜炒肉片】
1、1个黄瓜带皮切成薄片，切点葱白，2个微辣的红辣椒，2瓣大蒜拍碎。

文章插图

2、瘦肉切成薄片，切好添加1勺玉米油、2勺无添加酱油，抓匀腌制15分钟。

文章插图

3、热锅中倒适量油，放入切好的佐料炒香。

文章插图

4、然后放入腌制好的肉片中火炒至八成熟。

文章插图

4、然后放入腌制好的肉片中火炒至八成熟。

文章插图

6、翻炒2分钟加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。

文章插图

【烹调小技巧】
1、猪肉在腌制的时候如果放酱油就不要再加盐了，否则肉在加热时蛋白质收紧，炒出来的肉就不嫩了。
2、黄瓜不宜加热时间过长，否则营养会流失一部分。
【黄瓜和它一起炒，百吃不腻，排出毒素，增强抵抗力，比拍黄瓜好吃】3、黄瓜带皮吃更营养，但要去洗干净，完整的黄瓜用盐水浸泡15分钟后清洗干净，可去除农药残留。