杨基宏：那年在巢县烔炀过春节( 二 ) 作者：杨基宏1968年12月份我响

每到过年前的十来天，这儿总要热闹一阵子，那就是起塘鱼。无论城里还是乡里，家家过年的餐桌上总得要有份鱼，寓意着“年年有余”的美好心愿。村里起了塘鱼，按人头均分，保证每家每户都能有鱼过年，凸现了集体经济下村民的幸福生活。
到了起塘鱼的那一天，一传十，十传百地围来了好多人，特别是那些侠子们大呼小叫地格外开心。村里挑上十来个壮劳力的年轻人，抬着一张不知道从哪儿弄来的大鱼网，沉甸甸的。在领头的指挥下，从塘的北头放开有塘宽的那张大网，分成两头，一头三、四个年轻的壮劳力，拖起鱼网。鱼网装有坠子的一边沉入水底，装有浮子的一边贴着水面，张开大口沿着两头的塘埂向南缓缓拖行。拖行到一半，鱼网上面泛起水花，偶尔见得跃出水面的鱼儿，就会引起两边围观人群的一阵赞声，侠子们又是蹦又是叫地欢呼雀跃，比水里的鱼儿跃的还要欢，觉得看到鱼跃要比自已吃上鱼还要兴奋。
80来米的塘埂，拖行一趟约要用上近个把小时。鱼网拖上南头的塘埂，七、八个年轻人开始捉鱼装入筐内，鱼网的网眼比较大，小鱼儿可以自己漏出网外，在捉鱼过程中，踫到混入网内半大的小鱼，也要放回水塘，毕竟明年还要过年的嘛。领头的人估算着鱼的数量，一般还要安排再拖一趟网。那几个年轻小伙子，农闲时在家憋着一身的力气，望着箩筐里活蹦乱跳的鱼，二话没说地抬上鱼网，浑身是劲地又从北头下网拖行。
第二趟的拖行要比第一趟快了许多，围观的人群少了，也安静了许多，侠子们虽然目不转睛地盯着浮在水面的网浮子，时而泛起一阵涟漪，也不再欢叫，而是轻声地“哟哟”了两下。也就半个钟头，第二网就拖到了南头，捕获的鱼不足第一趟的四分之一。很快地捕捉整理好5、6筐鱼，抬回村去。
在村边一块场基地上，聚集着各家各户提着篮、端着盆，手里紧紧的攥着那张领鱼的非子，排队等候领鱼。几个生产队长和村上的会计等一起过称分鱼，大约按人头斤把重的样子，大差不差地挨户领取，遇到个把斤斤计较的村妇，有所在队的生产队长一阵“就这么吱，就这么吱了” ，边劝边推地咕噜几声支走开了。
日头渐渐西落，天气也慢慢收冻，但分鱼的人气一点没减，看着分得鱼的人家敦敦有力的背影，可以感觉到他们开心样子。我跟着捕鱼分鱼的忙碌了一下午，也没见到自己领鱼的非子，心想可能是我初来乍到，还没有入上户头吧，怏怏不乐地返回。
按时点我到桂林大哥家吃晚饭，见我到来了，桂林家的嫂子就大声地嚷开了：“小杨，绍来绍来(俚语意，快来) ，该格(俚语意，今天)分鱼，你的那份分在我格嘎(俚语意，家)里头来呐。 ”望着桌上那盆热气腾腾的鱼，心里一阵乐呵呵，暖融融。和桂林一家人吃着那鱼，赞不绝口，哎吆，这鱼真的是好新鲜呀。

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杀年猪
当年在农村，有句俗话说的好：“养牛为种田，养鸡为花钱，养猪为过年。 ”说的就是农家养牛是为了耕田犁地，养鸡是为了用鸡蛋攒些零花钱用，把猪养的肥肥的，就是为了宰杀过个好年。
腊月过了二十三祭灶，年的脚步就快了起来。乡间习俗是：二十四扫房子；二十五做豆腐；二十六割猪肉；二十七杀公鸡；二十八把面发；二十九打烧酒；三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。一般是在腊月二十六前后杀年猪。过去，农村生活很是清贫，一年难得吃上几回肉。开春买回一头小猪崽，平日里细心喂养攒积粪肥，年底猪也长得肥壮了，赶上过年， “侠子侠子你别馋，杀头肥猪好过年” ，便将猪宰杀掉，用来补偿全家人一年付出的辛苦。
我们村里没有屠户，杀年猪的屠户都是从外面聘请来的大师傅。谁家要杀猪，一大清早就要忙碌起来，还要邀来亲朋好友帮忙。
一早乡间小路上，遇到一头挑着大木桶，一头挑着杂物担子，挑担子的是带来的帮手，跟在后面甩手的一定是屠户大师傅。进村入户后，户家大嫂赶忙做上鸡蛋面，大师傅也没多少客套，三口两口地吃完，支上家伙什，拉开架势准备活儿。大声嚷着：开水可烧好，猪圈在哪边等等。主人忙不刹地与邀来帮忙的亲朋好友逮猪，受惊的猪，吓的四处乱窜，帮忙的人一哄弄地上去试图逮，可力气再大也显得笨手笨脚地不得逮猪要领。只见大师傅瞅准时机，一把拽住了猪的一条后腿，大声嚷着：“还不帚亳仄(俚语意：赶紧)过来逮。 ”让众人将猪死死地按倒在木凳上。大师傅一边吩咐带来的帮手按着猪头，一边口述着“按紧按紧”口令，说时迟那时快，在猪“嗷嗷”的吼叫声中，一把锋利铮亮的长尖刀冷不防插入猪脖深处，直刺猪心。随着拔出的尖刀，一股热血像箭一般喷薄而出，便哗哗地涌入猪血盆。刚才还在拼命挣扎的猪，在一阵由强渐弱的尖叫声中四蹄松跨，叹无声息。大伙都在忙碌使力，户家的大嫂却一边偷偷用围襟擦泪。