白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜''性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒''，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。大白菜有抗氧化''锈蚀''的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危险。大白菜含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。
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主料
白菜300g；粉丝150g；
辅料
油适量；盐适量；剁辣椒适量；美味鲜适量；
【白菜炒粉丝的家常做法，简单两步，好吃又下饭，零厨艺也可以做】白菜炒粉丝的做法
步骤1
把白菜切半颗，洗干净备用。
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步骤2
白菜切片备用也可以用手撕。
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步骤3
粉丝用热水提前泡发。
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步骤4
剁辣椒准备一些也可以用干辣椒。
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步骤5
热锅冷油，油热后将生姜，大蒜末和剁辣椒一起翻炒。
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步骤6
放入洗好的白菜翻炒。
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步骤7
待白菜炒出水分。
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步骤8
将泡好的粉条放入锅中翻炒。
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步骤9
最后放入适量的盐，美味鲜翻炒均匀即可。
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