煮过的水果胜过药？怎能如此不讲武德！( 二 ) 重视|胃溃疡|胰腺癌|根源|癌症

但是，随着香蕉的成熟，所含的抗性淀粉会越来越少，最后完全转化为可溶性糖。[11]这也是为何香蕉越放越软，越放越甜的原因所在。
既然成熟香蕉基本上不含有抗性淀粉，膳食纤维含量也很少，那么治疗便秘也就无从说起了！
因此，便秘了别指望着吃香蕉，还是多吃蔬菜，遵医嘱吃药来得实在些！
网传说法：梨子炖汤，可止咳化痰？
较真鉴定：动物实验显示，雪梨提取物具有潜在的抗炎抗菌潜力，但尚未发现可止咳化痰。

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梨营养丰富，口味甘美，被誉为“白果之宗”。
生活中，可以选择的梨品种很多，比如雪梨、鸭梨、苹果梨等。
但要说名气最大的品种，“雪梨”首当其冲！
之所以知名度这么高，还得归功于民间雪梨润肺止咳的说法。
与其他水果一样，雪梨中含有丰富的糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。除此以外，还含有多酚类、三萜及甾醇类化合物、酚酸酯类化合物、羽扇豆醇酯类及多糖类等活性成分。[12]
动物实验研究发现[13]，雪梨提取物可以在一定程度上抑制炎症渗出，减轻水肿，同时具有一定的抗菌活性。
但是，目前并没有发现雪梨提取物具有止咳化痰的作用。
因此，单纯靠吃梨来止咳显然是不靠谱的，即使蒸熟了也不行。
网传说法：山楂熬粥，可以强心、降脂降压？
较真鉴定：山楂提取物确实具有一定的辅助降压降脂作用，强心作用尚不明确，山楂跟山楂提取物是两码事，靠食用山楂是达不到上述效果的。

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山楂是一种药食两用的中药材，营养丰富，素有“营养果”之称。[14]山楂中含有黄酮类、三萜类、多糖、维生C及有机酸等物质。动物实验研究发现[15]，山楂提取物具有降压、降脂及抗动脉粥样硬化的作用。
在降压治疗中，山楂提取物可以起到一定的辅助降压作用。一项关于糖尿病合并高血压病人的人体试验研究显示[16]，在服用降糖药及降压药的基础上，每天服用120mg由山楂花和叶子制成的山楂提取物，舒张压会降低得更明显一些，但是对收缩压基本无影响。
在降脂治疗中，山楂提取物同样可以起到一定的辅助降脂作用。人体试验研究显示[17]，在服用阿司匹林和他汀类降脂药情况下，每日服用3次由山楂花和叶子制成的提取物，每次服用400mg，连续服用6个月，结果发现与对照组相比，总胆固醇（TC）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）均有降低，其中LDL-C多降低了11%。
在心力衰竭的治疗中，山楂提取物的作用尚未证实。一项来自于澳大利亚的系统评价显示，目前的研究无法证实山楂提取物具有明确的强心作用[18]。
需要注意的是，虽然山楂提取物具有一定的辅助降压降脂作用，但并不意味着生活中食用山楂就能起到同样的作用。
这是因为山楂跟山楂提取物是两码事！
在山楂提取物中，发挥降脂降压作用的主要是山楂总黄酮，但每100g的山楂中总黄酮的量仅有20.91-32.63mg[19]。
因此，仅仅依靠食用山楂是远远达不到试验中的总黄酮剂量！
总之，水果营养丰富，对于维持身体健康至关重要，若想通过水果来治疗疾病，甚至代替药物，无异于痴人说梦。一些网文用水果的有效成分偷换概念，误导公众，如此不讲武德的行为是极其不负责任的！
参考文献：
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