煮过的水果胜过药？怎能如此不讲武德！重视|胃溃疡|胰腺癌|根源|癌症

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较真要点：
1、橘子里含有橙皮苷等类黄酮物质，长期规律吃橘子等柑橘类水果，确实会有一定的降脂效果，加热吃反而多此一举，得不偿失。并且，橘子的降脂作用比较弱，不能替代降脂药。
2、成熟香蕉基本上不含有抗性淀粉，膳食纤维含量也很少，基本上不具有润肠通便的作用，多吃蔬菜、遵医嘱吃药才是王道。
3、动物实验显示，雪梨提取物具有潜在的抗炎抗菌潜力，但尚未发现可止咳化痰。
4、山楂提取物确实具有一定的辅助降压降脂作用，强心作用尚不明确，山楂跟山楂提取物是两码事，靠食用山楂是达不到上述效果的。
查证者
吴昊|丹东市中心医院药学部主管药师
熊朝刚|西安市胸科医院药学部主管药师
近日一篇名为《这些水果煮熟后，变成了降压药、降脂药、消炎药！效果惊人》的网文出现在不少人朋友圈。
水果被煮了一下后，真的就有这么神奇了？下面，我们一起来看看。
网传说法：热橘子能降血脂？
较真鉴定：橘子里含有橙皮苷等类黄酮物质，长期规律吃橘子等柑橘类水果，确实会有一定的降脂效果，加热吃反而多此一举，得不偿失。并且，橘子的降脂作用比较弱，不能替代降脂药。

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橘子跟橙子一样，同属于柑橘类水果，这一类水果还包括柚子、柠檬等。
柑橘类水果营养成分丰富，富含糖、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等必需营养物质。除此以外，柑橘类水果还含有大量的生物活性物质，如类黄酮、多甲氧基黄酮、香豆素类、类柠檬苦素、类胡萝卜素等。[1]
动物实验研究发现[3]，柑橘中的类黄酮可以抑制3-羟-3甲基戊二酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶等关键酶的活性，抑制胆固醇的合成，促进脂肪代谢，进而降低胆固醇和血脂。
不仅是在动物身上，人体试验也发现柑橘汁具有一定的降脂作用。研究发现[4]，具有中高度胆固醇症的受试者每天喝480橙汁，持续1年时间，结果发现总胆固醇（TC）降低5%，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）降低12%。
并且，橘子和橙子里所含的类黄酮基本相同，主要为橙皮苷、芸香柚皮苷和香风草苷，其中橙皮苷会占70%以上。[5]
所以说，无论是吃橘子还是喝橙汁，降脂效果应该都差不多！
【煮过的水果胜过药？怎能如此不讲武德！】既然直接吃橘子本身就具有一定的降脂作用，那加热后再吃不就多此一举了？
确实是这样！将橘子加热后再吃，不仅显得多余，还会使橙皮苷等类黄酮物质分解，失去降脂活性。
与红枣一样，橘子中也含有丰富的维生素C，以四川红橘为例，每100g四川红橘中含有33mg维生素C，加热也会使维生素C降解。[6]
因此，长期规律吃橘子等柑橘类水果，确实会有一定的降脂效果，加热吃反而多此一举，得不偿失。
在这里，必须要提醒大家一下，橘子只是一种水果，即使是每日喝480ml橙汁，降脂作用也比较弱，千万不能用来替代降脂药，以免耽误治疗甚至因高脂血症发生严重的心脑血管疾病。
网传说法：蒸香蕉，清热润肠防便秘？
较真鉴定：成熟香蕉基本上不含有抗性淀粉，膳食纤维含量也很少，基本上不具有润肠通便的作用，多吃蔬菜、遵医嘱吃药才是王道。

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作为大众水果，香蕉在生活中的曝光度还是挺高的。
要是吃多了，肚子胀不消化，家里人最常的一句话就是：多吃香蕉润肠通便！
小伙伴们是不是也有这样的经历。
香蕉隶属于芭蕉科芭蕉属，位列世界四大水果之一，气味芬芳，甘甜爽口，肉软滑腻，成为了深受人们欢迎的热带、亚热带水果之一。
作为“百果之冠”，香蕉不仅含有各种丰富的营养成分，还含有酚类化合物、类黄酮、类胡萝卜素、儿茶酚胺等活性成分物质。
目前，在便秘和腹泻的治疗上，大多集中在未成熟香蕉上。这是因为未成熟香蕉含有大量的抗性淀粉，可以增加肠道短链脂肪酸的浓含量，平衡肠道菌群，改善肠道黏膜通透性，进而调节肠道功能。[7][8]
研究发现[9]，给持续腹泻的孩子食用煮熟的绿香蕉（未成熟），与对照组相比，发现大便稠度提高，腹泻时间可明显缩短。
不仅是在治疗腹泻上，从绿香蕉中提取的生物质（GBB）同样对便秘有辅助改善作用，可以减少聚乙二醇（PEG）3350的治疗剂量。[10]