导读：进入2021年元月后 ， 随着元旦假期的终结 ， 市场猪肉消费预期不足 ， 消费受肉价高企限制 ， 替代性消费仍占主流！的确 ， 动辄三四十块钱一斤的猪肉 ， 与收入微薄的现状 ， 也让许多消费者对于高价猪肉的望而却步！不过 ， 随着猪肉消费的低迷以及养殖端出栏的提振 ， 猪价持续走低 ， 跌势并延续至2月份 ， 期间 ， 猪价多次大幅下挫 ， 截止到2月4日 ， 全国外三元猪价跌至32元/公斤 ， 相比上月初 ， 猪价累计回落了4.77元/公斤！


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猪价屡破新低 ， 进入2月后 ， 猪价迎来“4连跌” ， 行情持续回落 ， 而据消息了解 ， 2月4日以及9日又将迎来2轮储备冻肉投放 ， 春节前 ， 6万吨储备冻肉来袭 ， 势必会进一步抑制猪价上涨 ， 支撑猪价走跌！受现阶段下 ， 储备冻肉来袭 ， 消费掣肘以及生猪出栏提升支撑 ， 猪价跌势仍将继续！


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据猪价行情显示 ， 截止到2月4日 ， 全国外三元猪价呈现出“北涨南跌”的行情 ， 猪价涨跌弱势调整 ， 行情下跌0.2元/公斤 ， 外三元猪价触底32元/公斤 ， 在全国可监测的28省市中 ， 猪价呈现出8涨5平15跌的行情 ， 其中 ， 上涨区域集中在东北、华北以及华东、华中局地 ， 猪价涨势较差 ， 多地上涨不足0.3元/公斤！而在下跌区域中 ， 华南三省 ， 西南四地 ， 猪价全线下跌 ， 华东、华中多地猪价飘绿 ， 猪价跌幅维持在0.1~0.8元/公斤 ， 高价区猪源有降价出栏的趋势！


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目前 ， 受阶段性市场利空支撑 ， 猪价屡破新低 ， 价格跌至32元/公斤 ， 但是 ， 很多网友反馈 ， 猪价是跌了 ， 但是 ， 市面上猪肉价格却纹丝不动 ， 这到底是咋回事呢？
据业内人士分析 ， 随着生猪价格的下跌 ， 屠企收猪结算价的回落 ， 生猪屠宰后白条猪出厂均价其实依然大幅回落 ， 据农业农村数据中心显示 ， 截止到2月1日 ， 瘦肉型白条猪出厂均价41.09元/公斤 ， 相比上月18日46.69元/公斤 ， 其实白条猪出厂价近期下跌达到了5.6元/公斤 ， 跌幅跑赢了生猪价格的跌幅 ， 难怪业内人士预测 ， 不少屠企亏损现象较多！


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但是 ， 屠企白条猪出厂后 ， 贸易商冷链运输到各地的批发市场 ， 在农产品批发市场 ， 截止到2月3日 ， 猪肉价格均价为45.66元/公斤 ， 相比2月份47.64元/公斤 ， 终端批发市场猪肉降价为1.98元/公斤 ， 明显要低于屠企白条猪出厂均价的降幅 ， 可见 ， 随着物流运输成本上涨以及流通人员成本等多重因素影响 ， 市场批发市场猪肉均价回落有限！


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而在批发市场 ， 下游贸易商贩 ， 受终端猪肉消费低迷限制 ， 接货积极性不高 ， 尤其是 ， 临近春节 ， 商贩看涨情绪较高 ， 扛价现象普遍 ， 叠加利润看多 ， 成本增加等因素 ， 也造成零售市场猪肉实际卖价回落也就极为有限了！


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因此 ， 从毛猪价格阶段性大跌4.77元/公斤 ， 到屠企屠宰后白条猪出厂均价大幅下跌5.6元/公斤 ， 再到终端批发市场猪肉批发均价回落1.98元/公斤 ， 最后流通到各地零售市场 ， 肉价表现也将显得纹丝不动了 ， 多地零售猪肉价格降幅普遍不足1~2元/斤！不过 ， 随着生猪价格的持续回落以及临近春节 ， 市场猪肉降价走量现象或将增多 ， 生鲜猪肉降幅或将逐步的明显 ， 而随着春节前6万吨储备冻肉的出库 ， 廉价猪肉的到来 ， 也为消费者提供了另外一种选择！


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【猪价大跌4.77元，白条猪大跌5.6元，猪肉降价纹丝不动，咋回事？】冻肉来袭 ， 消费掣肘 ， 猪价屡破新低 ， 肉价却纹丝不动 ， 咋回事？对此 ， 大家是如何看待的呢？以上为笔者个观点 ， 图片来自网络！

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