日本粮食自给率仅为37%，却从未发生过饥荒，为啥？日本是一个岛国

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日本是一个岛国，领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及6800多个小岛组成，总面积37.8万平方公里。仅为中国的1/30 。
可在这片土地上截止2017年居住者接近1.268亿人，日本的人口密度是347.8人/平方公里。中国每平方公里平均人口密度为143人。
日本的人口密度几乎为中国的2.5倍。
日本的粮食问题可以用4个字来加以概括，地少人多！
那么日本是怎么解决他的脸口粮问题的？
很多人对于日本有这样的一个印象：日本属于岛国，土地稀少，粮食很贵，水果也很贵，大多数粮食靠进口维持。从课本以及生活当中得到的知识来看，上述的说法或许没有错误的地方。
日本粮食如果大范围依赖进口的话，那么就会有可能产生“粮食危机” 。
可是现在日本却一直风平浪静，他们的粮食市场上的供应一直非常充分，近半个世纪以来，从来没有出过问题。
其实日本的农业并非我们想象的那样。无论从哪个角度来分析，日本即便是土地稀少，也不会引发粮食危机，就是因为这个国家叫做“日本” 。
▋粮食自给率
1946年日本战后的第一年，当时日本的粮食自给率为88%；1965年，粮食自给率为73% 。
之后逐年下降， 2000年以后，日本的粮食自给率一直维持在40%左右，去年的统计数据显示，日本的粮食自给率为37% 。
这是一个什么水平呢？我们对比一下海外来看一下。
加拿大的粮食自给率为264%；澳大利亚为224%；美国是130%；法国是127% 。这些数值与日本的37%相比，简直是天壤之别。
在我们的粮食的教科书上写着这么一段话，一般认为，一个国家或地区的粮食自给率在100%以上，就是完全自给；
在95%~100%之间，属于基本自给；
在90%~95%之间，是可以接受的粮食安全水平；
一旦小于90% ，粮食供求的风险就会增大。
如果用这样的标准来衡量日本，那么日本人早就饿肚子了，可这样的事情并没有发生。
中国的粮食自给率曾经达到过95% ，此后逐年下降，到2020年，为70%上下。
为了保证中国的粮食自给率，中国出台了很多措施，比如用法律的形式加以固定，中国的可耕地面积为18亿亩，这是中国的一条红线，擅自越过了这道红线是要受到法律制裁的。
可我们在日本见不到这样的规定，尽管他们的粮食自给率如此之低。
2010年，日本执政党提出截止到2020年将粮食自给率目标提升到50% 。
可是在2015年将这个目标又降低到了45% 。
▋日本粮食自给率为何一直下降？
难道日本就不担心所谓的“粮食安全”吗？答案是否定的。
日本粮食自给率下降，与日本人饮食生活发生变化有着很大的关系。
曾经日本人的主食为米，战后日本复兴以后，饮食生活也逐渐欧美化，米的消费逐渐减少，而对于肉和面包的需求逐渐增加。
根据日本农林水产省发布的数据来看，日本米的自给率是100% ，牛肉是36% ，猪肉是49% ，鸡肉是64% 。
不过，如果排除外国产饲料喂养的牲畜的话，只有不到10%的自给率。
除此之外，日本其他品类的自给率为小麦14% ，大麦9% ，大豆7% ，果实38% ，砂糖类34% ，油脂类13%等。
从这个数据我们可以看到，日本米的自给率是100% ，即便是其他品类生产萎缩，日本的大米也是可以实现国内供应的。
这就是最终底线，可是这个底线隐藏在许多品类当中，如果不将数据拆开，就无法知道日本的大米，是不需要进口的。
日本采用的计算方式是“卡路里基准” ，不同品种的重量和人体所需热量为基准，计算方式是：国民一人一天需要的国产热量÷国民一人一天的供给热量×100 。
其实这个计算方式就是会人为地拉低粮食自给率数值，比如进口的饵食喂养的鸡鸭牛并不会算入进去。
国际标准的计算方式是：国内食物生产总额÷国内消费量×100
【日本粮食自给率仅为37%，却从未发生过饥荒，为啥？】如果以这个标准来看的话，日本的食品自给率为66% ，英国如果按照这个标准来算比日本还低，只有58% 。
如此来看，日本的粮食自给率并不低！然而很多人并未认识到。
所以，日本粮食自给率虽然看着很低，也不会发生粮食危机，因为数据比实际要难看很多。
▋发达国家一般不会发生粮食危机的原因