4月，“植物安眠药”终被发现，隔三差五吃一点降糖|院士|记住|樊代明|糖尿病

4月，“植物安眠药”终被发现，隔三差五吃一点，一觉睡到大天亮！每年清明的前后都会有很多的野菜，我们出去踏青时必备活动就是摘野菜。营养师大乔给大家推荐一种被称为“植物安眠药”的蔬菜。它就是荠菜。春天有很多人都容易失眠，气候变化大，身体难以适应，火气上升很容易严重影响我们的睡眠。所以建议大家可以多吃一些荠菜。营养价值非常的高，还能清热解毒，均衡补充营养。同时含有丰富的氨基酸，老人和小孩适合常吃！今天做的这道翡翠白玉羹，色泽漂亮营养丰富。感兴趣大家就来试一试吧！翡翠白玉羹
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By 杰米4448303配料：豆腐 1盒、肉丝 50克、荠菜 50克、精盐 4克、料酒少许、姜 2片、玉米淀粉 1勺烹饪步骤：1.准备食材，荠菜洗净，肉丝中加入盐，料酒腌制10分钟，豆腐一盒
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2.热油锅，放入肉丝翻炒至变色，加入姜丝翻炒，再加入料酒
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3.加入清水（有排骨汤更好）
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4.豆腐切成小块，放入锅中，加盐，加盖煮5分钟
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5.荠菜切细
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6.玉米淀粉加水搅拌均匀
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7.加入切好的荠菜
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8.加入玉米淀粉勾芡，拌匀即可，如果喜欢香油，可以加一点，我们家宝贝不喜欢，所以没加
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9.味道非常的鲜美
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烹饪小贴士：1、荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。专家们指出，荠菜作为一种野菜，深受人们的喜爱，绝不是偶然的。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富。2、荠菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。你吃过荠菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。