入秋后，这2样蔬菜一起炒，家人都爱吃，便宜又萝卜|冬天|白萝卜|润肺止咳|肌

转眼间，立秋已经二十几天过去了，天气也渐渐凉爽起来，尤其在早上和晚上，明显清凉了许多。早上起来，经常嘴里干干的，鼻子也比较干，这其实就是我们常说的秋燥，进入秋天以后，出现秋燥是很常见的一种情况。这时候，我们需要多喝一些温水，在饮食上也要注意，多喝点汤或者是粥，同时应季的蔬菜和水果也不妨多吃一些。水果和蔬菜中本身就含有水分，同时还含有多种营养，对我们的身体有好处。
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入秋后，这2样蔬菜一起炒，家人都爱吃，便宜又营养，喷香下饭。入秋以后，天气渐渐寒凉，我们在选择食材的时候要注意，一些寒性的食物要尽量少吃，像苦瓜，冬瓜，之类一次就不要吃太多了。上周回老家，菜园里的豇豆还结的正欢，临走的时候老妈专门到菜园里摘了一大把给我带上。豇豆对环境要求不高，只要不是太冷，就能一直结，新鲜脆嫩，特别受人喜欢，保存起来也很方便，装进袋子里，放冰箱一周都是新鲜的。
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豇豆本身没有什么味道，无论是作为主菜还是配菜，都不会喧宾夺主，做法众多，可以炒菜，炖肉，入馅包饺子，拌面条等等，只要你喜欢，怎么吃都香。豇豆属于一种很百搭的食材，茄子，鸡蛋，土豆，各种肉等，跟豇豆搭配总不会出错。而今天要跟大家分享的则是豆角和土豆的搭配，之前在外边的饭馆里吃过一次土豆烧豆角，对那个味道念念不忘，但是饭店里的难免油大，吃多了会觉得腻，索性自己在家里做了起来。一出锅家人都说好吃，一盘上桌很快就吃完，自己做的，吃着放心，也不用担心油大会腻。两样食材也都很便宜，你不妨也试试这个吃法吧~---土豆烧豆角---【食材】豆角1把，土豆1块，猪瘦肉1块，胡椒粉少许，生抽适量，食用油适量，食盐适量，葱花适量【具体步骤】1、首先把豇豆摘一下，掐掉头部和尾部，同时要检查一下有没有虫眼，我这是自己家种的，没有打农药，所以有虫眼还是难免的。然后用清水清洗干净，放到案板上切成5厘米左右的小段。
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2、将土豆削皮，清洗干净。放到案板上切成土豆条，粗细长短大家根据自己的喜好来决定。当然细一些自然更容易熟。然后放入清水中，洗去表面的淀粉。
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3、准备一点猪肉，清洗干净后，切成肉丝。放入小碗中，加入少许生抽，少许胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。同时切一些葱花备用。
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4、焯水，由于土豆和豇豆都不容易熟，因此我们提前焯下水。锅中加入适量的水烧开，加入1小勺食盐，放入豇豆和土豆，在水中煮3-5分钟，直到彻底断生后捞出控水备用。
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5、开始炒菜，起锅烧油，油温5-6成热的时候，倒入肉丝，中火将肉丝煸炒至变色发白，盛出备用。
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锅中下入葱花，将其炒出香味后，下入土豆和豇豆，加入1勺生抽，翻炒至彻底变熟，然后再次倒入肉丝。
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加入适量的食盐，翻炒均匀至入味。最后淋入少许香醋来提味，就可以关火了。
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这道家常版的土豆烧豆角就做好了。盛入盘中就可以上桌享用了。
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土豆软糯，豇豆脆嫩入味，肉丝嫩滑，荤素搭配更营养。好吃又下饭，而且做法也非常简单，两样食材都是家中常备。看似普通，但是味道一定会惊艳到你，你也赶快试试这个吃法，做给家人吧~【小茉莉有话说】1、土豆条和豇豆都不容易熟，因此我们在炒菜之前需要先进行焯水，这样可以缩短烹炒的时间，吃起来更加健康。2、喜欢吃辣的朋友，也可以在炒的时候加入适量的干辣椒来提味。我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，用最简单的食材，做成健康美味给家人吃，喜欢分享。如果你也喜欢，欢迎关注我。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！