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今天来做一道我朋友店里的招牌菜。这道菜的名字叫“椒盐鸭肉”，这道菜不但好吃，而且看起来像烧烤鸭，特别好吃，下酒非常过瘾，我准备了半边鸭子的肉，鸭胸肉，鸭腿肉，鸭胸肉不够鸭腿肉来凑，配料有椒盐三件套，姜葱红辣椒。
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先把鸭皮切掉，把鸭肉洗干净后，吸干水再来切。再把鸭肉切薄一点，切薄一点比较容易入味，容易熟，也不会腥，切好的鸭肉放到碗里腌制一下，加一勺沙茶酱，少许胡椒粉去腥，洗干净小手把它抓拌均匀。让它稍微腌制10分钟。
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接下来把配料切一下，切一点姜米，再来切一点葱花，辣椒把籽去掉切成辣椒小块。配料切好后，来把腌制好的鸭肉打一点干粉。
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把它放在盘子上打一点干生粉，打上一层薄薄的粉就可以，不要让它粘在一起，油温烧到5成热转小火，把鸭肉一片一片放下去，把鸭肉炸到表面金黄，把它捞起来，鸭肉炸好后倒出多余的油。
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锅里留底油，待油再次烧热后，下姜葱红辣椒。稍微炒出香味下鸭肉，再下点椒盐粉，孜然粉，几滴香油，快速翻炒至熟即可出锅。一道非常鲜香的美味下酒菜就做好啦。好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友就收藏试试吧。
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【 把鸭肉|鸭子这样做干香酥脆，配上啤酒我能喝两瓶，超好的下酒菜】菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！
来源：(今天要吃什么)
【】网址：/a/2020/1122/kd625869.html
标题： 把鸭肉|鸭子这样做干香酥脆，配上啤酒我能喝两瓶，超好的下酒菜
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