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【香菇酿肉丸】
主料
香菇：200；瘦肉：200
辅料
香葱：2根；生姜：2片；小米椒：3个；食油：适量；蚝油：适量；淀粉：适量；食盐：适量
具体步骤
1.香菇洗净去蒂备用。
2.瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
3.剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
4.将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
5.倒出蒸香菇的汁，加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
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【烤鸡肉丸】
主料
鸡肉丸：6个；秋葵：10个；小番茄：5个
辅料
黑胡椒：适量；橄榄油：适量；盐：适量
具体步骤
1.原料备用。（丸子解冻）
2.蔬菜清洗干净，小番茄对切，秋葵切去蒂。
3.蔬菜拌上少量的橄榄油和盐。
4.原料全部铺在烤盘内，肉丸可以刷少量的油。
5.均匀的撒上现磨的胡椒。
6.烤箱预热200度，烤二十分钟左右。
7.按个人喜好调整烘烤的时间，秋葵喜欢嫩点的可以晚一点放进去。
8.食用时可以搭配个人喜欢的蘸料。
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【胡萝卜珍珠肉丸】
主料
猪前腿肉：300；胡萝卜：半根；糯米：50
辅料
蛋清：1个；生粉：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；葱：适量
具体步骤
1.糯米淘洗后，用水浸泡1个小时。
2.在泡糯米时，将肉斩碎，胡萝卜刨丝，放料酒、盐、生抽、生粉、蛋清，搅拌两分钟后腌制半小时左右。
【 珍珠肉丸|肉丸的三种美味做法，好吃又健康】3.糯米滤水，将肉揉成团在糯米里打个滚，摆在盘里。
4.煮饭时，将珍珠肉丸隔米饭上一块蒸，米饭熟，珍珠肉丸也熟了。
来源：(吃货带你尝尽食)
【】网址：/a/2020/1116/kd617123.html
标题： 珍珠肉丸|肉丸的三种美味做法，好吃又健康
