牛奶|糖尿病的早餐是豆浆？还是牛奶？这是个难题，听医生怎样说？ |豆浆|糖尿病|蛋

经常会有糖尿病人问我，早餐怎么办？喝牛奶好？还是喝豆浆好？
对于超级懒癌的我来说，早晨一杯牛奶，营养又方便，所以更多的时候是给患者推荐牛奶。
有很多病人倾向于喝豆浆，当然豆浆也很营养方便，但是和牛奶相比，不是还要有一道加工程序吗？
但这对于勤劳的糖尿病朋友来说，就是个小问题，为了健康的早餐，做！

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作为爱美食爱钻研的孙医生，还是认真的比较了牛奶和豆浆，哪种更好呢？我们希望患者选择哪一种食物，总要有一些理由能够说服他们。
那就从不同的营养成分来进行比较，看哪一种更有优势。
牛奶，响遍世界的一句广告词“一杯牛奶强壮一个民族” ，这里面不光提到了蛋白质，还有钙质。
中国人普遍缺钙，补钙是营养中的一大要素。
100g牛奶中钙含量为104mg ，而100g豆浆中的钙含量为5mg ，差别是不是很大，牛奶中的钙含量是豆浆的21倍，而且更容易被人体吸收。
那么蛋白质的含量有什么差别呢？

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每100g牛奶，含的蛋白质量为3g ，而100g豆浆中，蛋白质量也是3g ，牛奶中蛋白质为动物蛋白，豆浆中为植物蛋白，动物蛋白更容易被消化吸收。
存在肾脏损害的糖尿病人，更提倡喝牛奶，减少豆制品的摄入，据说有研究认为豆制品可能进一步影响肾脏的功能。
脂肪和胆固醇是人体必需但是也不能太多的营养物质，糖尿病人的饮食原则就是低盐低脂饮食，就要求选择脂肪和胆固醇相对较低的食物。
100g牛奶中含脂肪3.2g ，胆固醇15mg ， 100g豆浆中含脂肪1.6g ，胆固醇0mg ，相比较而言，豆浆似乎更适合糖尿病人。但是如果选择脱脂牛奶，两者的差别似乎不大。
【牛奶|糖尿病的早餐是豆浆？还是牛奶？这是个难题，听医生怎样说？】

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牛奶中含维生素A和维生素D ，而豆浆中维生素E、维生素K含量较为丰富。因此两者各有所长。糖尿病朋友可根据自己的需要选择，对于有补钙需求的选择牛奶，想补充雌激素水平的选择豆浆会更好一些，因为豆浆中含有大量异黄酮，是天然的植物雌激素，可以预防衰老，也可以预防骨质疏松。
想两者兼顾，那就雨露均沾吧！
营养素都说完了，知道该如何选择了吧！
纤维素？牛奶和豆浆里有纤维素吗？
纤维素可以促进肠道蠕动，保护肠道，缓解便秘，减少肿瘤的发生，因此被公认为是“第七大营养素” 。

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想补充纤维素，那就吃些绿叶蔬菜吧！那个纤维素会更多一些，就不要在牛奶和豆浆中找了。
不过如果自己做豆浆，豆渣中的纤维素还是比较高的，我喝豆浆，通常都是连渣一起喝的。
综上所述：
牛奶和豆浆以蛋白质为主，可以补充钙质、维生素等，其他物质含量各有千秋，糖尿病朋友可以根据自己的情况选择饮用，如果为选择困难症，可以交替着喝。
我是爱生活、爱美食的孙医生，持续为大家提供优质健康知识。糖尿病、肥胖症等代谢性疾病越来越多，还可能影响家庭和下一代的幸福。好好控制血糖、体重才是治疗的根本。
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