眼睛|家家餐桌上都有的蔬菜包含2种营养素，医生：对视力至关重要！ |视力|晶状体|蔬

一、叶黄素和玉米黄质为什么对眼睛有益？
叶黄素和玉米黄质不仅存在于很多蔬菜中，眼睛中也有这些强效抗氧化剂，特别是在晶状体、视网膜和黄斑中。因此医生认为这些物质在视力健康中发挥着至关重要的作用。

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二、叶黄素和玉米黄质是如何起作用的？
叶黄素和玉米黄质有助保护眼睛免受阳光中紫外线等有害高能光波照射。研究表明，眼组织中叶黄素和玉米黄质的含量高，有助于提高视力，特别是在光线昏暗或刺眼的环境中。
富含这两种营养素的饮食可能有助于控制与年龄相关的眼部疾病。例如，一项研究发现，吃富含玉米黄质的食物（如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花这样的“绿色蔬菜”）可以将患白内障的风险降低一半。另一项研究显示，黄斑变性会导致视网膜中间受损，导致中心视力丧失，而补充叶黄素和玉米黄质可以减缓该疾病的进展。
注意：很多研究将这两种营养素与维生素 C 和 E 等其它营养素结合起来研究。可能是联合使用营养素效果比单独使用要好。
每日推荐摄入量是多少？任何一种营养素均无推荐的每日摄入量。
维持眼睛健康的推荐剂量：叶黄素 10 毫克/天，玉米黄质 2毫克/天。
安全上限：研究人员尚未为叶黄素或玉米黄质设定上限。
潜在风险：过量使用可能会导致皮肤变黄。研究表明，每天摄入不超过 20 毫克叶黄素是安全的。
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三、含叶黄素和玉米黄质的食物:
甘蓝（1 杯）23.8 mg
菠菜（1 杯）20.4 mg
羽衣甘蓝（1 杯）14.6 mg
萝卜青（1 杯）12.2 mg
玉米（1 杯）2.2 mg
西兰花（1 杯）1.6 mg

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