|临床营养中心深入校园开展食品安全与营养健康教育

10月12日—16日，临床营养中心联合禅城区教育局、市食品安全委员会开展了“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育——食品安全走进校园实践活动。活动主题为“提高食品安全意识，倡导营养健康饮食” ，围绕“让孩子们成长的更好”这个宗旨，引导青少年关注食品安全，增强食品营养健康意识，提高食品安全鉴别能力，服务青少年成长需求，落实了“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育内容。

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临床营养中心潘文松主任组织科内人员参加并落实了本次的科普知识讲座活动，与禅城区教育局及多间中小学校进行沟通，共安排9个活动场次（育贤学校、紫南小学、冼可澄纪念学校、华材职校江湾校区、石湾第二小学、环湖小学、惠景中学、佛山三中初中部、澜石小学），现场参加人数达600人次。同时，做好了入校人员核酸检测结果备案、体温检测登记等手续。

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在校园授课内容中，向学生们讲解了食品安全的基本知识、如何正确认识保健食品。从学生日常生活关注的饮食问题出发，教会他们看懂食品标签及如何进行零食的选择。针对中小学生日常饮食问题，指导学生们一日三餐应该如何吃，加强慧吃慧动、健康体重的理念，从而养成健康的饮食习惯，预防营养不良。指导学生如何正确理解“光盘行动” ，杜绝在校就餐浪费，尊重粮食、节约粮食、节约资源。对网络上关于禽类、油炸食品的谣言进行辟谣，介绍禽类的营养价值。适当享受油炸美食也是生活乐趣之一，关键要有健康正确的饮食方法，要做到吃动平衡。教会学生们对于佛山特色美食的米酵菌酸毒素中毒和诺如病毒感染的预防措施，通过现场互动的方式指导学生们学会正确洗手的方法。

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现场发放科普宣传资料，设宣传长廊展板区，开展食品安全与营养健康的互动游戏活动。游戏模式多元化，包括有欢乐农场、膳食拼盘、食品安全知识竞答、膳食宝塔贴板、食品包装贴板等互动游戏。将大量的食品安全与营养健康相关知识穿插在游戏中，让学生们在玩的过程中快乐学习食品安全和膳食营养的相关知识。

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在每个校园的授课过程中，现场有问、有答、有案例、有互动，引起了学生们的浓厚兴趣。这次安全食品走进校园，让学生们了解食品安全的重要性，提升了食品安全意识，从而充分发挥“小手拉大手”的积极作用，提高了学生们食品安全意识，倡导了营养健康饮食，为营造全民参与食品安全奠定了坚实基础。
【|临床营养中心深入校园开展食品安全与营养健康教育】采写：潘文松李巧云