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食物|鸡西一家聚餐，只因吃了这个，已致7人死亡

时间：2020-10-11 14:28      


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采访人员10日从黑龙江省鸡西市政府部门证实,鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件,已导致7人死亡 。
据鸡西市政府部门通报,10月5日,鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐,食用自制“酸汤子”引发食物中毒,制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年 。
经公安机关对现场提取物检测,未查出有毒物质,排除人为投毒可能 。 经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒 。
截至目前,这次食物中毒事件有7人经救治无效死亡 。
安全提醒
受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用 。 黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一,其毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍 。 1mg黄曲霉素即可致癌,如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡 。 1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物 。
食物|鸡西一家聚餐，只因吃了这个，已致7人死亡
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黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,包括花生、玉米、豆类、坚果等 。
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    来源：(光明网)

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