烹饪|这才是速冻水饺的正确煮法，完整不破皮，跟现包的一样好吃 |

这才是速冻水饺的正确煮法，完整不破皮，跟现包的一样好吃
在任何时候，北方人的餐桌上都少不了饺子，不管是过大节还是过小节，包一顿饺子才能展现出我们对传统节日的重视。平日生活中，只要想吃，接着就能行动起来。
这种流传了上千年的传统食物，在北方人看来是任何美食都替代不了的。尤其是过年的时候，餐桌上什么都可以没有，但是饺子是万万不能少的。

本文插图
不过现在人们似乎都挺忙的，在家的时间不多，想吃饺子就只能买点速冻饺子吃吃了。说实话，我觉得速冻饺子的口感也不错，而且超市里种类那么多，还可以选自己想吃的，省时省力。但是有些人却不这样认为，他们感觉速冻饺子非常难吃，而且也不好煮，每次煮出来都是一锅汤。

本文插图
出现这种想法和问题的关键原因，归根结底就是煮饺子的方法用错了。速冻饺子，可别再像新鲜饺子那样煮了，不然煮出来总是破皮，等着喝片儿汤吧。下面这种才是煮速冻饺子的正确方法，赶紧把它学会。
这才是速冻水饺的正确煮法，完整不破皮，跟现包的一样好吃。

本文插图
【煮速冻水饺】
1、把速冻水饺从冰箱里拿出来，准备一大碗清水，把水饺放到清水中浸泡。因为在浸泡的过程中饺子既可以解冻，也可以吸收充足的水分，就能避免在煮的过程中破皮了。但是浸泡时间不宜太长，大概2、3分钟就可以了。

本文插图
2、浸泡好之后，下面就可以准备煮饺子了。我们都知道，煮刚包出来的饺子，应该用开水来煮。但是煮速冻水饺不能再用这种方法了，否则饺子又难吃还破皮。
3、加上一锅清水开始煮，煮到刚开始冒泡但是还没有煮开的时候，也就是温开水状态的时候，先加上点盐，接着就可以下入速冻水饺了。

本文插图
4、放进去之后先开大火开始煮，水开之后转为中小火，然后下面就可以跟煮新鲜饺子一样了。点两次水，饺子漂在水面上时，就能捞出来开始吃了。
要想煮出来的速冻水饺不破皮更好吃，试试这种做法吧，比用热水煮出来的效果好多了。

本文插图
烹饪小知识：
【烹饪|这才是速冻水饺的正确煮法，完整不破皮，跟现包的一样好吃】煮速冻饺子时，最关键的一点就是控制水温，既不能用凉水也不能用开水，温热的水是最合适的。等锅底开始冒泡时放进去煮，煮出来完整不破皮。