烹饪|秋天的梨,我家就爱这样吃,酸甜爽口又滋润,比萝卜莲藕更美味



烹饪|秋天的梨,我家就爱这样吃,酸甜爽口又滋润,比萝卜莲藕更美味
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入秋后 , 虽然秋高气爽的天 , 让人心旷神怡 , 但这天干物燥的空气也着实难为了我们的皮肤 。 每年一到秋季 , 干燥的不只是皮肤 , 就连喉咙都感觉干得“冒烟” 。 所以每到秋天 , 那些滋润的食材就成了人们菜篮子中的常客 。 比如深受人们喜爱的萝卜、莲藕、雪花梨就是秋季食材的典型代表 。
而我家却对雪花梨“情有独钟” , 几乎是到了专宠的地步 , 每天都会吃一个 。 而且雪花梨最受我家人喜欢的吃法 , 就是把雪花梨切片后煮熟 , 加点白糖和玫瑰花醋腌渍了吃 。 秋天的梨 , 我家就爱这样吃 , 酸甜爽口又滋润 , 比萝卜莲藕更美味!

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今天就与大家分享这款深受我家人喜爱的甜品“玫瑰花醋腌梨” 。 说到这款甜品 , 就要说一说我的闺蜜了 , 因为这款玫瑰花醋就是她在家亲手酿制送给我的 。 我的闺蜜是个年近40岁的美女 , 不仅面容清秀 , 最让我羡慕的就是她“肤如凝脂”的肌肤 。 但她从不去美容机构做护理 , 就连面膜都很少用 。 除了“天生丽质”的先天因素之外 , 我觉得与她平日里的饮食也是分不开的 。
比如今天这款“玫瑰花醋腌梨”就是她特别喜欢吃的一道甜品 , 尤其入秋后更是隔三差五的食用 。 玫瑰花醋 , 不仅酸甜爽口 , 还能促消化防止便秘 , 更有美白皮肤的作用 。 用它来搭配秋季润燥的雪梨做成这道甜品 , 真的是我们女性朋友们秋季食用的佳品了 。 难怪 , 年近40岁的她 , 肤如凝脂 , 不爱敷面膜 , 就爱吃这款甜品!做法简单 , 需要注意的地方我都总结在下文中了 , 一起来看看吧!

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【玫瑰花醋腌梨】
【食材】:雪花梨1个(约300克)、玫瑰花醋20克、白糖适量 。
白糖的用量大家根据个人喜好适量添加即可 。

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【步骤】
1、把雪花梨洗净去皮后 , 切成自己喜欢的形状和大小 。 尽量切成片状 , 不宜切成太大的块状 。 因为雪花梨切薄片更容易煮软并浸润玫瑰花醋的颜色 。

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2、雪花梨切好之后 , 放入锅中加入150毫升左右的清水和适量白糖 , 煮至雪花梨变软 , 锅中汤汁收浓即可关火 。

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3、把煮好的雪花梨连同汤汁倒入碗中 , 再加入食材中的玫瑰花醋搅拌均匀 , 腌渍到雪花梨放凉为止 。

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【烹饪|秋天的梨,我家就爱这样吃,酸甜爽口又滋润,比萝卜莲藕更美味】
4、待碗中腌渍的雪花梨放凉时 , 我们把碗中的汤汁倒入杯中 , 就是一杯酸甜爽口又缭绕着“玫瑰花香”味道的饮品了 。 喝一口喉咙特滋润 。

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5、汤汁当作饮品倒出后 , 我们把剩下的雪花梨片 , 整齐摆入盘中 , 造型根据个人喜好随意即可 。 最后在盘中摆好的梨片上再淋上些许腌梨用的汤汁 , 看着娇艳欲滴 , 吃着清脆酸甜又润喉 。 喜欢的朋友也尝试看看吧! 分页标题

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【小贴士】
1、雪花梨切片时 , 不宜太厚 , 以3~5毫米的厚度为宜 。 这个厚度是经过我试验过的最佳厚度 。 个人小经验 , 大家仅供参考 。
2、如果想要颜色更深更漂亮一些 , 大家可以把煮熟的雪花梨先控干水分 , 再放入碗中倒入玫瑰花醋浸泡 。 玫瑰花醋的用量以没过雪花梨片为宜 , 这样雪花梨的颜色就会更艳丽了 。
3、今天用的玫瑰花醋 , 是我的闺蜜自己在家酿制的 。 大家也可以买成品玫瑰花醋来制作 。
4、白糖大家也可以根据个人喜好 , 用冰糖或者木糖醇来代替 。 如果能买到无添加古法制作的黄冰糖就更好了 。

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