奶酪|抓住小长假尾巴~满满乳酪,蒜香浓郁,想不爱上都难!
_原题是:抓住小长假尾巴~满满乳酪 , 蒜香浓郁 , 想不爱上都难!
带夹心的各种面包永远都是宝宝的最爱 , 吃多少他们都不会腻!
不管是水果夹心 , 奶油夹心 , 宝宝都是来者不拒 , 吃完了还意犹未尽的朝你要
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今天思妈给姐妹们推荐一款 , 有点“ 不一样”的夹心面包~
正好咱们抓住假期的小尾巴 , 大展身手 , 让全家人眼前一亮
蒜泥+奶酪的夹心面包 , 不知道你吃过没有呢 。
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满满的奶酪夹心 , 表面刷上蒜泥黄油 , 浓郁的香味飘满整间屋子!
蒜泥面包
食材:面团:高筋粉250克、水150克、糖10克、牛奶5克、盐3克、黄油10克、酵母3克;
奶酪馅:奶酪100克、牛奶10克、糖10克;
蒜泥:黄油40克、蒜2瓣、小葱少许、糖8克
是否搭配主食:可作为宝宝的主食、零食或者加餐
难易程度:高难度
制作时间:2个小时
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准备食材;面团:高筋粉250克、水150克、糖10克、牛奶5克、盐3克、黄油10克、酵母3克;
奶酪馅:奶酪100克、牛奶10克、糖10克;
蒜泥:黄油40克、蒜2瓣、小葱少许、糖8克 。
tips:这个量可以做4个蒜泥面包 , 想要多做一点 , 用量要翻倍哦~
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面包机中放入高筋面粉 , 倒入清水 。
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依次放入3克盐 , 10克糖 。
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倒入5克牛奶和酵母3克 。启动面包机自动和面+发酵哦~
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面包机揉出团 , 加入10克的黄油后 , 继续和面发酵 。
tips:用手揉最好要揉出手套膜哦~室内盖好保鲜膜发酵1个小时 。
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在发酵面图案的过程中 , 奶酪放入碗中 , 加入10克白糖 。
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倒入牛奶 , 均匀的搅拌至图片中的颗粒状 , 作为奶酪馅 。
tips:这里姐妹们也可以用奶油奶酪 , 隔水加热 , 融化搅拌均匀哦~
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发酵完成后 , 取出面团 , 在揉面垫上轻压排气 。均匀的把它分成四份 。分页标题
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把面团揉圆 , 放进烤箱里进行二次发酵 。发酵的时间在10分钟左右即可 , 发酵之后上下火180度烤15分钟 。
tips:思妈告诉姐妹们一个小技巧, 可以在烤箱下面放一碗水 , 这样烤箱内的温度既温暖又湿润面团的发酵速度会更快哦~
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烤好的面包 , 拿出用刀划出十字 , 用勺子把奶酪馅塞到面包里面 。
tips:姐妹要是用奶油奶酪的可以把馅装入裱花袋中 , 再挤到面包里 。
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蒜剁成泥 , 放入碗中再加入8克白糖 。
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黄油隔热水把它融化 , 倒入蒜泥中 。
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可以加入少许葱末 , 把它们搅拌均匀 。
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用刷子在面包上刷上厚厚的一层 。
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放入烤箱上下火170度10分钟 , 就好啦~
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烤的过程就可以闻到蒜泥黄油的香味 , 一定要趁热吃哦~
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