“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合24个月以上宝宝食用。

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在我们的日常生活中，相信大部分人对于鸡蛋饼应该非常熟悉。
很多人即便不去街边购买，自己在家也能熟练操作，在抹上自己喜欢吃的酱料之后，那口感和营养绝对不是街边摊所能比拟的。

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虽然笔者今天分享的也叫葱香鸡蛋饼，但之中却蕴含着鸡蛋饼和手抓饼两种做法。
也就是说，但凡只要看完此文，不仅能学会葱香鸡蛋饼的简单做法，而且还能把手抓饼的制作方法也囊括其中。
反正对于家中的孩子来说，对于这款葱香鸡蛋饼可是非常的喜欢，每次做这款早餐，一卷都不够他吃的。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步骤，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【 面团|葱香鸡蛋饼这样做太好吃，烹饪简单，营养美味，不错的营养早餐】【美食名称】：夹心葱香鸡蛋饼。
【准备原料】：中筋面粉250克，鸡蛋4个，葱花少许，玉米淀粉一勺，盐和鸡精适量。

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第一步：首先把中筋面粉倒入一个大碗中，用筷子从中间一分为二，左边用70度的热水烫面，右边用25度的温水和面，分别搅拌成絮状之后，加入六毫升的玉米油均匀搅拌，揉捏成面团。对于这步来说，冷热交替+玉米油的和面方法能使之后的面饼即便是烹制放凉后也不会变硬，这也是手抓饼的必备特质。

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第二步：随后我们把面团用保鲜膜裹制，放在一边静置醒发20分钟；然后取出适当揉捏，按照面团的总体分量，切出等分40克左右的小剂子。

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第三步：随后我们把每个小剂子分别搓圆按扁，形成一个直径8cm左右的厚饼，然后在正面抹上一层食用油，按照下面这张图的做法，把两个油面饼叠加在一起，盖上一层保鲜膜，二次醒发15分钟，让油充分融入面团中。

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第四步：在醒发面团的时候，我们准备一个稍微大一点的碗，把准备好的鸡蛋，淀粉，葱花一并倒入碗中，加入一克盐和鸡精，均匀搅拌打散。

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第五步：而后把醒发好的面团，用擀面杖擀成和家中平底锅或者煎饼机锅底差不多大小的饼状，然后从中间撕开，就会变成两张手抓饼了。如果不马上吃的话，可以直接用油纸隔离，放在冰箱冷冻柜本保存，想吃的时候拿出来煎一下就可以了。

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第六步：然后把撕开的手抓饼放在煎饼机或者平底锅锅底煎烙，无须加油，煎烙至两面金黄微焦，并且中间有微微鼓起的大泡就可以盛出备用了。

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第七步：随后锅底刷一层食用油，三成油温倒入准备好的鸡蛋液，左右摇晃，形成一张圆形的鸡蛋饼，煎至两面金黄微焦，盛出备用。

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第八步：之后我们把两张煎好的手抓饼包裹住鸡蛋饼，从一边卷起之后对半切开，之后就可以直接抓在手里吃了。分页标题#e#

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虽然感觉今天这款鸡蛋饼做起来比较复杂，但笔者也只是想把两种最常见的饼类美食分享给你；而且对于这两款美味的结合，家中的孩子可谓是非常喜欢。如果你对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/1007/kd556637.html

标题： 面团|葱香鸡蛋饼这样做太好吃，烹饪简单，营养美味，不错的营养早餐