【土豆|正月里的土豆是最香的，不仅解腻，还有一股大自然的味道|中薪|土豆|大自然|味道|蟹味菇|酱汁|正】

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今天教大家做一道酱汁菌菇土豆，虽说土豆淀粉含量较高一些，但是小编给搭配的菜是菌菇类，所以这道菜用来拌饭是极好的。关键是那浓浓的酱汁，酱汁如何才能下饭好吃，那就得看用料了。这道菜到底应该怎么烧，今天小编来教你！土豆|正月里的土豆是最香的，不仅解腻，还有一股大自然的味道
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第一步：买食材，土豆，鸡肉，蟹味菇，胡萝卜，青椒，淀粉，生抽，老抽，料酒，食用盐，食用油，蚝油，黑胡椒，干辣椒
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第二步：买来的土豆去皮洗净切丁状，胡萝卜洗净切丁状，蟹味菇洗净即可，鸡肉处理干净切成肉末，青椒洗净切小段状，干辣椒洗净切丝土豆|正月里的土豆是最香的，不仅解腻，还有一股大自然的味道
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第三步：起锅烧开水，水开放入胡萝卜丁焯水5分钟，胡萝卜焯水后放入土豆焯水5分钟，最后换水将蟹味菇焯水3分钟，焯水后的食材捞出沥一下水分
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第四步：拿一个小碗，碗中放入一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺黑胡椒粉，搅拌均匀代用土豆|正月里的土豆是最香的，不仅解腻，还有一股大自然的味道
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第五步：起锅烧油，油热放入干辣椒丝炒香后放入鸡肉末，肉末炒至变色放入半勺料酒，迅速翻炒入味
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第六步：锅中加入焯水后的土豆丁，胡萝卜丁，蟹味菇，大火翻炒均匀，加入一勺食用盐，翻炒均匀后加入第四步调好的料汁，迅速翻炒均匀上色入味土豆|正月里的土豆是最香的，不仅解腻，还有一股大自然的味道
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第七步：锅中放入青椒段翻炒均匀，炒出香辣味加入适量水淀粉，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮一两分钟，然后翻炒均匀出锅即可
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土豆|正月里的土豆是最香的，不仅解腻，还有一股大自然的味道
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这道菜汤汁不能烧干了，否则就失去了这道菜名的意义。而且也不能用酱汁拌饭了呀。这道入味的酱汁菌菇土豆您学会了吗？虽然特殊时期不能出门，也是给我们修身养性的好机会呀，趁此机会我们努力让自己强大起来吧！