节日里少不了大鱼大肉 ， 吃多了难免觉得油腻 ， 试试这道爆炝银牙 ， 清脆爽口 ， 酸酸辣辣 ， 特别解腻 。
绿豆芽为绿豆经过浸泡后发出的嫩芽 ， 含有丰富的蛋白质、、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素 。 不仅能清暑热 、通经脉、解诸毒 ， 还能调五脏、美肌肤、利湿热 。


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1、买来的绿豆芽放水里多浸泡几遍 。


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2、锅内放油 ， 加八角、香叶、桂皮、花椒爆香 。


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3、时间不要太久 ， 出香味了就捞出香料 ， 千万别炸糊了反而会苦 。


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4、放豆芽大火翻炒 。


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5、根据自己的口味放点醋 ， 入锅就放醋豆芽怎么炒口感都会脆脆的 。


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6、放点青、红椒丝 ， 让颜色更饱满 ， 青椒是辣的 ， 不需要另外加干红辣椒了 。


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7、翻炒一两分钟后加鲜味酱油 。


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8、加香菜碎 。


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9、最后加点盐调味 ， 翻炒几下就可以出锅了 。


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10、出锅后加点香菜点缀 ， 开吃吧！


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我是时光 ， 每日一道家常菜 ， 如果你每天不知道吃什么的话 ， 就来关注我吧！
【来源：勒小讲娱乐】
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【中年|酸辣绿豆芽，爆炝银芽，清脆爽口，酸辣开胃，清清爽爽不油腻】

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