原来嫌吃起来麻烦 ， 不太喜欢吃鸡手 。
有一次看了一个养生类的节目 ， 一位老中医（女士）八十多岁了 ， 皮肤很细致 ， 没有老年斑 ， 她介绍说自己经常食用红烧鸡手 。


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一道菜而已 ， 即使达不到她说的效果 ， 也可以下酒啊 ， 后来就时常做这道菜 。红烧鸡手
材料准备
【鸡手|红烧鸡手的做法，富含胶原蛋白的食材，美味加美丽，一举两得】鸡手15只 ， 冰糖、蒜、干红辣椒、姜粉、五香粉、老抽、白酒 。


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制作步骤
鸡手清洗干净 ， 剪掉趾尖 ， 焯水、清洗、沥水备用 。
锅预热倒油 ， 放几块冰糖 ， 至糖融化颜色为琥珀色时 ， 下入鸡手翻炒（调小火）上色 。


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加蒜和辣椒段略翻炒后 ， 烹一点白酒 ， 加水 ， 再加点姜粉、五香粉、老抽、盐 ， 炖制20多分钟 。


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收汁出锅 ， 颜色红亮 ， 口感软糯 。


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鸡手是非常受欢迎的下酒菜 ， 做法也多 。
卤鸡手


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烤鸡手


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泡椒凤爪


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