烹饪|美食推荐：清汤米粉，大闸蟹清汤面，鲜肉虾仁云吞面，清汤粉丝烹饪

今天跟大家分享几道简单美味又健康的快手早餐面，营养均衡又美味可口，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

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【清汤米粉】
食材以及调味料的准备：米粉，姜丝，撒尿牛丸，鱼豆腐，广式腊肠，蟹棒，生菜，胡椒粉，盐。
清汤米粉做法：
1、清水中加2片姜丝，加入撒尿牛丸、鱼豆腐、广式腊肠煮10分钟。
2、加入盐，如有鸡汁更好。
3、出锅前加入蟹棒、生菜、胡椒粉即可。
清淡可口又美味的清汤米粉做好了！

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【大闸蟹清汤面】
食材以及调味料的准备：大闸蟹，挂面，小青菜，生姜，小葱，料酒，生抽，香醋，芝麻香油，白胡椒粉，盐。
大闸蟹清汤面做法：
1、锅中加入冷水，水中倒入2-3勺料酒，有葱的也可以放几个葱结，然后把大闸蟹洗干净后放在蒸笼上，肚皮朝上放几片生姜，蒸个10分钟左右。
2、锅里放入清水烧开，然后把挂面煮熟后捞出过冷水备用。
3、汤底：加入生抽、香醋、芝麻香油、白胡椒粉、盐，葱花，然后倒入开水或者是面汤，汤底就做好了。（如果有猪油的加点进去，味道会更棒哟。）
4、把煮好的面条放入汤底中，最后加上小青菜，还有清蒸好的大闸蟹就大功告成了。
做法简单，汤汁鲜美又营养健康的大闸蟹清汤面就做好了！

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【鲜肉虾仁云吞面】
食材以及调味料的准备：鸡蛋面（没有准备正宗的竹升面）一两，云吞8个，小青菜3棵，蚝油1勺，生抽1勺，香油1勺，鸡精少许。（因为没有的高汤，只好按照自己口味调了汤底，其实用鸡汤、大骨汤是最好的）
鲜肉虾仁云吞面做法：
1、碗里放蚝油、生抽、鸡精，加一点开水搅拌均匀
2、锅中放水，水开以后放入云吞，搅一下，煮开以后再煮几分钟，待云吞浮上水面就表示熟了
3、煮云吞的同时可以用另一个锅中把面条煮熟，青菜可以放进烧滚的面汤烫一下捞出备用
4、面汤先倒入碗中，再放入面条、云吞和青菜，再撒一点香油，是不是很诱人啊？来一碗吧！
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。常见的云吞面以煮熟的馄饨和面，加入热汤即成。昨天在超市买了手工鲜肉虾仁云吞，想着今早就做一碗不怎么地道的云吞面吧！没想到真的很鲜很好吃，符合我的胃口，你要不要尝试一下呢？

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【牛肉丸云吞清汤粉丝】
食材以及调味料的准备：牛肉丸，云吞，粉丝，小葱，生抽，油，盐。
牛肉丸云吞清汤粉丝做法：
1、把葱切成段放入碗中。
2、加入两勺生抽、少量花生油、适量盐。
3、烧水煮牛肉丸，把牛肉丸和水一起倒入碗中。
4、烧水煮粉丝和云吞，捞出放入碗中即可。
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