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红糖、红枣都有补血益气的功效，无论男女，平时常吃对身体都很有好处，煮汤喝腻了，我们换个其他的方式来吃。
超级简单的红糖红枣发糕，不需要特别多的工序，把所有食材放在一起，搅拌均匀，放到锅上去蒸就可以了。
【早餐|打卡红糖红枣发糕，软糯香甜，补血益气，营养早餐自己做，超简单】松软香甜的发糕，做早餐很是美味，随便配个豆浆、稀饭、牛奶什么的，营养丰富又美味。
我们一起来学会它吧！

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用料：
面粉300g、红糖100g、红枣1把、37°以下的温水240ml、酵母4克、鸡蛋2个、油（黄油、玉米油、色拉油都可以）少许。
步骤：
1、先把酵母放入一只小碗中，用少量不烫手的温开水化开，搅拌均匀备用；
2、鸡蛋打到另外一只小碗中，打散搅拌均匀，红糖放入剩余的温水化开，至没有颗粒；
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3、把面粉放到大碗里，倒入搅拌均匀的酵母水、鸡蛋液、红糖水，把它们均匀地搅拌成面糊，不要有干粉或者颗粒；
4、取模具在底部和内壁周围涂抹少量油，倒入搅拌均匀的面糊，留一些量，4-5分满的样子，把红枣去核剪开撒在表面；
5、放入蒸锅中，先不要开火，盖上锅盖发酵1-2个小时，看到红糖面糊表面出现气孔，高度也上涨到约6-7分满；
6、发酵好后，开大火蒸，看到上汽后转中火，总共蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟，就可以了。
7、取出后趁热脱模，切成小块就可以开吃了，也可以分到小杯或者小碗中，蒸出单独的红糖红枣发糕！
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来源：(随想并杂谈)

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傻大方

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