乡间老农民|豆角大丰收后，保鲜是农民收入的大难题，想卖的时间长这样做最好豆角作为当季的新

豆角作为当季的新鲜蔬菜，因为有着丰富的营养，所以人们即便是贵一点，也愿意去品尝一下鲜美的滋味，豆角肉质细腻软绵，被誉为蔬菜中的肉类，农民朋友们在把豆角丰收摘下之后，一般情况下就是及时的卖掉，或者是采用速冻的方式来为豆角提供一个更长的保质期，那么今天我们就来看一下什么样的豆角，以及什么样的储藏环境才能为豆角的售卖提供一个足够长的新鲜时间：

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1.品种
【乡间老农民|豆角大丰收后，保鲜是农民收入的大难题，想卖的时间长这样做最好】不要以为保鲜只是和温度与湿度有关，一定程度上品种的耐藏性才是重要的考量，原则上我们选的都是产量高，储藏性好的品种，因此在市场上要擦亮眼睛，提高辨别这种豆角的眼力劲，买一些比较适合延长新鲜度的豆角种子来种植。

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2.贮藏环境
温度是影响菜豆贮藏寿命关键的因素，就拿油豆角来说， 8摄氏度是油豆角产生锈斑的临界温度，所以一定要控制蔬菜大棚里面的温度在8摄氏度左右，如果长期的低于此温度，那么就会让锈斑加重，如果长期的高于此温度，那么腐烂只是时间的问题。

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因此，如果想要油豆角，保持在30天以上的新鲜度，那么我们应该控制储藏的温度，在8到10摄氏度左右，低温是延长蔬菜寿命最有效的方法，目前世界上商品化的储藏手段仍然适用低温运输，但因为油豆角是一种冷敏性食物，不适宜的低温会造成冻害，因此不可采用一些自以为是的方法去应对长途的运输。

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3.湿度
采摘以后的菜豆很容易失去水分，而给人一种蔫儿的感觉，湿度较低的时候，菜豆的腐烂率较低，随着湿度增大，腐烂率随之增高，保持一个相对湿度较高的程度，可以延缓菜豆在储藏过程中失去水分，有相关的报道显示，薄膜包装为采后果蔬产品提供了高湿环境，从而保证正常的生理代谢，能够延缓衰老。

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当然，除了上面三个因素外采收的成熟度，对菜豆的贮藏寿命也有着明显的影响，过着和过完只会让细胞产生这样那样的变化，而导致急速衰老，我们一般采收豆角要看花开以后12天左右最为合适，而且最好是上午九点前，下午六点的时候为最佳，千万不能漏采，采摘完之后可以用自然冷却的方法把产品放在阴凉通风的地方，利用田间的风让豆角足够制冷，一般情况下，我们也可以用土窑或者地下室，通风库等等来保存。

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那么大家觉得豆角保鲜，关键是要掌握好哪一步的程序呢？欢迎评论留言哦。