内分泌疾病|奶爸学习笔记：血糖与食物的关系内分泌疾病

经常说吃含糖的食物会导致血糖升高，那么到底是怎么回事呢？请看奶爸的学习笔记。有需要的可以关注奶爸，这两天会把视频制作出来，视频会更加容易理解。

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测试血糖仪与高血糖，血糖仪
血糖这个事情，换个角度想，其实是一件简单明了的事情。
我们可以把人体比作长江，那么血糖就是大江中的水了，血糖的指标就是大江的水位。糖尿病发作就是大江溃堤了。
血糖与大江

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女性的动脉系统

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2019年7月22日，四川省阿坝县曼扎塘草原。俯瞰曼扎塘大草原，感受草原湿地风光。
那么食物和血糖怎么理解呢？
吃进去的食物就是天上的云，食物分解成糖，就是云变成雨，也就是下雨。
我们经常听到升糖指数，指的是食物在人体内变成糖的速度，那么可以理解为降雨的速度。
食物中糖的含量，就是每一朵云的降雨总量。
于是理顺了：
含糖食物吃多了，也就是降水多了，自然大江的水位就高了，也就是血糖高了。
食物的升糖指数高，就是短时间内的降水量大，大江水位上升迅速。
水位上升，出现洪水，自然会有抗洪人员。细胞就是血糖的抗洪人员，而胰岛素就是现场指挥人员。

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如果只是一次两次的小洪峰，细胞在胰岛素的指挥下，自然能够堵截洪水疏通河道，降低水位。但是如果一直出现洪峰，也就是血糖一直偏高，那么细胞就疲于抗洪，最终累了，这个时候就需要更多的现场指挥人员，也就是胰岛素去打气鼓励了，但是人体内产生胰岛素有限，一些细胞没有受到鼓励，终于干不动了，大江失守，溃堤了！于是糖尿病就发作了。

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新鲜草莓甜点Dessert with fresh strawberry
也有人说，我一直吃甜食，也没事啊。
是的，这是因为人体内有肝脏和肌肉会储存糖原，就像是蓄水的湖，如长江的洞庭湖和鄱阳湖，这些湖能够将江中的水蓄起来，也就是血糖会转变成糖原蓄起来。
但是就像这些湖的蓄水能力终究有限，人体储存糖原的能力也是有限的，如果超过了这个限制，血糖自然就上升了。而没有进食的时候，血糖保持平稳也能够理解了，湖水开闸后，能够补充到大江中来提高水位嘛。

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天空之湖的风景Scenic View Of Lake Against Sky
说到这里，大家也想到控制血糖的方法了。
1. 保持总降水量低，也就是控制总的糖类的摄入
如果一共就下了几滴雨，那么水位怎么也升不上去了，也就是控制糖类的摄入总量，这样血糖自然不会太高。
2. 控制降雨速度，也就是控制食物的总升糖指数分页标题
假如下的是绵绵细雨，那么水位上升的会很慢，而大江中的水是一直在向大海排出的，只要降雨速度控制的好，水位自然不会上升。也就是说只要食物的总升糖指数低，那么血糖上升速度会很平稳，能够被人体调节回来。
3. 加固堤坝，加大蓄水能力，也就是锻炼身体
身体锻炼好了，人体对于血糖波动的承受能力自然就提高了。
4. 加大抗洪能力，也就是增加胰岛素
这个是身体没有办法之后才进行的，因为人体不会无限制增加胰岛素，这个时候只能外在地加入胰岛素，这说明身体已经是很严重的糖尿病了。
所以，我们要做的就是均衡饮食，多吃蔬菜和蛋白质，降低食物的升糖指数，降低食物中糖类的含量，同时锻炼身体，增加自身承受血糖波动的能力。这样，细胞不用一直抗洪，身体也就能保持健康了。

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