烹饪|豆腐皮怎么吃？大叔教你豆皮包肉，鲜嫩可口，简单易学，家人喜欢 |

总有几道菜式，会让人回味无穷，百吃不厌，豆皮肯定会是其中一道。对豆皮的美味总是念念不忘，浓浓的豆香味一入锅就扑鼻而来，食材简单，只要用心就可以做出美味！豆皮儿在我们日常生活中也是一种很常见的食材，一般大部分地区把豆腐皮叫“千张” ，东北特有的豆腐皮叫“干豆腐” ，这二者虽然都是豆腐皮，但是还是有差异的。大部分地区的千张要比东北地区的干豆腐厚一些，但是味道差别不大。

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其实大叔去饭店吃过很多次豆皮，发现了一个共同规律，那就是他们做的豆皮里都有干辣椒，吃起来非常的香，但是做法并不是炝炒做的，而是多种方法结合做出来的。看似简单的一道菜，做起来也很简单，但是在制作方法上稍加改变就能让这道菜的口感呈现复杂的变化，不得不说中国菜的制作方法也真是博大精深。话不多说，今天大叔下厨房教你做豆皮包肉，希望你吃得开心呢~

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豆腐皮猪肉馅香菇韭菜葱姜料酒酱油五香粉盐花生油
1、首先把猪肉馅加料酒葱末姜末酱油五香粉花生油顺时针搅拌均匀腌制15分钟干香菇泡发后切末韭菜切末拌入腌制入味的肉馅中；

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2、然后豆腐皮泡软裁成方块形放入猪肉馅收口用韭菜叶扎实码入盘中；

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3、最后等水烧开后放入锅中蒸15分钟左右蒸盘中的汤汁倒入锅中加入酱油湿淀粉韭菜末勾一个芡汁淋入盘中即可上桌开吃啦~

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鲜嫩可口，简单易学的豆皮包肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、调肉馅的做法非常普通，咸淡看自己口味；
2、蒸的时间不要过长， 15分钟就可以。
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