吃货|想吃韩式糖饼干不用买，教你在家做，酥脆香甜，坚果浓郁特解馋！ |

想吃韩式糖饼干不用买，教你在家做，酥脆香甜，坚果浓郁特解馋！
【食谱】韩式糖饼怎么做？ 2种做法！你选哪一种？还记得第一次去釜山就遇上电影节开幕前夕，刚好路边的摊贩也因为电影节而停工，我们期待的在地小吃名单内，韩式糖饼就是其中一项，不巧也是因为电影节休息的摊商之一，还记得那天我们结束甘川洞文化村与小王子拍照的行程刚回到市区，路上飘着细雨，没想到清空的街道旁竟然有个摊子亮着灯，太幸运了！没想到糖饼竟然有开啊！

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就这样第一次尝到了糖饼，虽然是油滋滋半煎半炸这样来制作，但也因为加入了许多坚果，吃起来香而不腻口，还带点惊喜度！本来普通期待的小吃没想到意外美味！前一阵子有位朋友给了一个糖饼制作的提案，恰好回想起这段带点惊艳的美味，这就来与大家一起分享这制作方式吧！其中两种做法其一是先将坚果包入再下锅煎熟，另一做法是釜山这种，先将面皮煎熟切开后再包入坚果，试试哪一种比较好吃吧！

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▼釜山美味的韩式糖饼除了坚果口味，还有起司、蜂蜜口味喔！

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▼食材简单整理如下！ (可制作6块饼)
【外皮】
中筋面粉100g、糯米粉60g、盐一小匙、细白砂糖一小匙、速发酵母一小匙、温牛奶100 ml、芝麻油少许
【内馅】
黑糖35g、综合坚果随意

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▼制作方式很简单，第一步只要将坚果、黑糖、芝麻油以外的食材都丢入碗里搅拌成面团！

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▼用保鲜膜盖起来发酵一小时后再回来！

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▼再将发酵膨胀后的面团分成六等份，

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▼在等待面团发酵的时间，可以先将坚果打碎与黑糖混合备用。

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▼将一份面团压扁包入适量的坚果(传统)

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▼三个先包入坚果，三个还没包料！

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▼大功告成！其中三个煎熟后切开才包入坚果，大家可参考影片比较清楚！后面三个则是已经包入坚果啰！

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▼外皮煎得酥脆，内层还带有点Q度！这饼皮的配方很不赖喔！

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▼坚果记得不要打得太碎，不然就失去口感了！釜山版的这种煎好后包的可以包入较多的坚果，吃起来口感大好啊！

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▼记得切成类似口袋饼的样子才方便装坚果碎！

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▼来看看釜山摊位上包坚果的样子！偷学一下！

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▼自制的坚果就是满满的！一点也不输釜山现场！ (黑黑的可不是海苔，是我放云林的黑金刚花生啦！)

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▼饼皮要有点耐心，后面最好用小火慢慢煎比较漂亮！

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▼传统版的先包入坚果，也很好吃！不过因为里面比较湿润，口感稍微输给釜山那种后包的版本，不过这种给小朋友吃比较不会掉得满地都是！哈哈！

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▼最后给大家参考我们在釜山现场买到的样子，糖饼做好后还用纸杯装，很可爱呢！

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【吃货|想吃韩式糖饼干不用买，教你在家做，酥脆香甜，坚果浓郁特解馋！】