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少许|糖醋焦溜鸡胸肉，酥脆酸甜，开胃又好做的下饭家常菜，连汤都吃光

时间：2020-09-25 16:07      


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【 少许|糖醋焦溜鸡胸肉，酥脆酸甜，开胃又好做的下饭家常菜，连汤都吃光】酸甜香脆的鸡胸肉来啦！吃起来口感酥脆，又酸又甜，没有胃口的时候吃它，特别美味！
不仅鸡肉口感极佳，糖醋的汤汁都特别下饭，上桌后不一会就抢光，连汤都剩不下。
做法不是很复杂，我们一起来看看吧！
少许|糖醋焦溜鸡胸肉，酥脆酸甜，开胃又好做的下饭家常菜，连汤都吃光
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用料：
鸡胸肉1块、黑胡椒粉1勺、葱1段、姜3片、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、香醋1勺、糖半勺、淀粉1勺、清水适量、盐少许、点缀白芝麻适量。
步骤：
1、先把鸡胸肉洗净，切成丁，放入黑胡椒粉、少许盐、4-5勺淀粉、适量清水搅拌成糊状，让鸡肉挂上浆，放入少许食用油，腌制半小时以上；
少许|糖醋焦溜鸡胸肉，酥脆酸甜，开胃又好做的下饭家常菜，连汤都吃光
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2、将生抽、蚝油、番茄酱、糖、香醋、少许盐、淀粉倒入一只小碗中，倒入半碗清水，搅拌均匀备用；
3、烧热油锅，放入适量的油，烧热至7成左右，全程小火，把腌好的鸡肉放入油锅中炸，刚放进去的时候不要急着翻动，等稍定型后再去拨动，炸至淡黄色捞出沥油；
4、所有鸡肉都炸完一遍后，转大火把油烧热，把鸡肉全都放入锅中复炸至金黄色，捞出沥油；
5、锅内留少许底油，把葱姜蒜切末放入锅中爆香，放入切块的青红椒，炒至变软断生，倒入沥油的鸡肉，大火翻炒，倒入准备好的酱汁，翻炒至汤汁黏稠，即可关火，装盘后撒上一些芝麻点缀，开吃啦！
还可以放些坚果增加这道菜的层次感，比如炸花生、腰果、松子。
少许|糖醋焦溜鸡胸肉，酥脆酸甜，开胃又好做的下饭家常菜，连汤都吃光
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    来源：(随想并杂谈)

    【】网址：/a/2020/0925/kd536038.html

    标题： 少许|糖醋焦溜鸡胸肉，酥脆酸甜，开胃又好做的下饭家常菜，连汤都吃光


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