欢迎大家来到【吃货百科学堂】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！说起这个凉拌菜，相信大家都很喜欢吧，凉拌菜的制作方法很简单，只需要准备好主菜，再加上各种的调料汁拌一拌，就能够上桌吃了，所以很受大家的欢迎。夏天的时候尤其适合吃凉拌菜，毕竟天气炎热，下厨房的话很难受，而且吃冷的凉拌菜会更加的爽口，有胃口一些。松花蛋除了能够做成皮蛋瘦肉粥之外，也能够做凉拌皮蛋。
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松花蛋凉拌有“绝招”，多加“这1味”，香辣爽口，吃了还想吃松花蛋其实就是皮蛋，还有一个名字叫做变蛋，大家可不要分不清。松花蛋大家最常用的做菜方式就是用它来煮皮蛋瘦肉粥，清淡又营养美味，十分适合当作早餐来吃。但是松花蛋除了做粥之外，其实还能够拿来做凉拌菜来吃，吃起来十分的香辣入味又爽口。
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很多朋友不喜欢吃松花蛋，就是因为它有一股腥臭味，这股腥臭味主要来源于蛋黄。松花蛋之所以这么饱受争议，就是因为它的这一股腥味，但是如果想要没有腥味的话，也是能够做到的，只需要我们在烹饪拿皮蛋做菜之前，先把皮蛋煮熟，这样皮蛋的这一股腥味就会没有了。我们做这道凉拌松花蛋的时候，只需要往里面多加一味料，吃起来就十分的香辣爽口，这一味调料就是辣椒油，这就是松花蛋好吃的绝招。下面小编就给大家分享一下这一道凉拌松花蛋的烹饪方法。
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首先我们准备好制作凉拌松花蛋的主要食材。皮蛋，葱，姜，蒜，生抽，辣椒，油，盐，白糖，花椒粉，青椒。很多朋友如果不喜欢松花蛋的腥臭味的话，可以先将松花蛋煮熟，然后剥壳切成小瓣小瓣的，然后摆台放在盘子里面。青辣椒洗干净之后切成小粒的。葱切成葱花，姜蒜切成末。
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下面我们先准备调料汁。准备一个小碗往里面先放入葱、姜末，然后再倒入生抽、盐、糖、花椒粉、辣椒油一起搅拌均匀，这样我们的调料汁就做好了。把葱花和青椒末先放在松花蛋上面，再倒上我们的调料汁，然后搅拌均匀，这样我们的这一道凉拌松花蛋就制作好了。
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我们做这道凉拌松花蛋的话，想要吃起来香辣爽口，吃了还想吃，最重要的就是凉拌汁的制作了，多往里面加入一味辣椒油，更加的香辣，香味扑鼻而来。还可以在切松花蛋之前将松花蛋煮熟。
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以上就是我们这里的凉拌松花蛋的制作方法啦，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好的烹饪松花蛋的方法，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。（本文由吃货百科学堂原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）

来源：(体能天梯)

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标题： 凉拌菜|松花蛋凉拌有“绝招”，多加“这1味”，香辣爽口，吃了还想吃