傻大方


首页 > 人文 >

鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜



按关键词阅读:

“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
在我们的日常生活中,相信大家一定吃过很多糖醋口味的美味。
就比如说最常见的糖醋里脊,糖醋鱼,糖醋排骨等等。
而在笔者的家中,因为要考虑到孩子和老人的饮食习惯,所以家中做饭时常会以“无骨嫩滑”的烹饪方式做出美味。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
而对于今天分享的这款糖醋藕丁肉丸,就是其中版本之中最受家人欢迎的美味佳肴。
光看名字大家都应该知道,它的主体成分是由碎肉和藕丁组成,虽然感觉配料上面有点单调,但口感方面却非常的诱人;加上配比了糖醋做法,使整道美味的口感得到了进一步提升。
所以如果你对这款美味也非常感兴趣的话,不妨跟着笔者的步伐,来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
【美食名称】:糖醋藕丁肉丸。
【准备原料】:莲藕两节,肉末180克,熟白芝麻10克,番茄酱两勺,隔夜放干的白面馒头一个。
【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,胡椒粉,香醋,孜然,淀粉,生抽,老抽,白糖,玉米油即可。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
第一步:首先我们把莲藕去皮切去两头,然后用自己的办法切成藕丁备用;
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
第二步:准备一个稍微大一点的碗,依次加入藕丁,肉末,一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,少许的盐,胡椒粉,孜然,而后用筷子不停搅拌一分钟。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
【 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜】第三步:随后把准备好的白面馒头适当弄碎,加入碗中,再次均匀搅拌融合。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
第四步:准备一个小碗,依次加入两勺番茄酱,一勺陈醋,半勺生抽,1/3勺老抽,半勺蚝油,一勺白糖,半勺料酒,15克淀粉,40ml清水,用筷子不停搅拌一分钟备用。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
第五步:之后按照下面这张图的操作,戴上一次性手套,把藕丁碎肉搓成丸子备用。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
第六步:锅中加入稍多一点的油,六成油温转小火,把准备好的肉丸子一个一个的放入油锅中,煎炸至表皮金黄酥脆,捞出控油,时间上大概在七分钟左右即可。下面这张图的状态可以作为一个参考。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
第七步:把准备好的调味汁倒入锅中,开大火煮至微微粘稠,然后把炸好的肉丸子倒入锅中,适当用中小火翻炒1分钟左右,撒上一些白芝麻就可以出锅品尝了。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片
相对于今天这款美食来说,应该算是不可多得的家常菜。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜
文章图片


    来源:(吃货带你尝尽食)

    【】网址:/a/2020/0925/kd536029.html

    标题: 鲜嫩|居家分享糖醋藕丁肉丸,鲜嫩酸爽,外酥里嫩,不错的美味家常菜


    上一篇:跌停|ST舍得:多名高管接连被调查,股价连续四日跌停

    下一篇: 美食|学欧阳娜娜吃无米蛋炒饭,低脂低热量,减肥必备美食,简单家常菜


    人文

    spacex|SpaceX重启西海岸发射,飞天与落地同框

    阅读(22)

    今天猎鹰9号火箭迎来第99次发射,就在阔别一年半的西海岸发射场。新箭首飞,成功陆地回收,并顺利部署新一代哨兵星座海洋版卫星。发射速览发射时间:美国太平洋时间11月21日9:17,北京时间11月22日1:17发射地点:加州范登堡空军基地4E发射位运载火箭:编号B10...

    人文

    兴旺投资独家领投挂耳咖啡隅田川咖啡

    阅读(29)

    隅田川咖啡自成立以来一直致力于品质优良、价格亲民、包装便携的快消咖啡产品。追求更精致、便捷、舒适的生活是90后普通的生活理念,隅田川的产品适合不便使用复杂咖啡器具的场景,让90后足不出户即可享受高品质咖啡生活。公司咖啡产品上线以来,一直以品质取...