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笑脸薯饼风靡一时，无论大人还是孩子都被它治愈，尤其早餐的时候，看到这一张张的笑脸，瞬间元气满满！
外酥里嫩、香甜软糯，用土豆做的美食，怎么都吃不腻，再配上自己喜欢的番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等，太美味了！
家里有聚会的时候，端上这么一盘自己做的小零食，特别有面子，其实做法一点也不复杂，我们一起来学会它吧！
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用料：
土豆400g、玉米淀粉120g、胡椒粉少量、盐少量
步骤：
1、先将土豆削皮洗净，切成片，放到蒸锅中蒸熟，能轻松戳透就可以了，也可以煮熟，不过煮熟水分会稍微多一些，在做的时候玉米淀粉要适量调整；
2、把蒸熟的土豆压成泥，放入玉米淀粉、盐、胡椒粉，混合均匀后，用手揉成土豆面团，如果面团干就稍微加点水或者牛奶；
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3、把面团放到案板上，用擀面杖擀成3mm左右的薄片，用小圆形的杯子等模具，压出圆形小片，这就是整张脸的大小了；
4、在小面饼的表面撒上一点点面粉，用吸管或者筷子戳出眼睛，用勺子的弧度压出嘴巴；
5、烧热炒锅，放入适量油，温热到微冒烟，把笑脸小面片逐个放到油锅中，炸至金黄色，即可捞出控油摆盘啦！
刚出锅的薯饼，味道最香，配上少许的番茄酱，特别好吃！
【 美食|笑脸薯饼，宴客聚会零食，外酥里嫩的土豆美食，超简单可做早餐】
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来源：(随想并杂谈)
【】网址：/a/2020/0925/kd535996.html
标题： 美食|笑脸薯饼，宴客聚会零食，外酥里嫩的土豆美食，超简单可做早餐
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