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导读：想吃月饼自己做，没有烤箱没关系，电饼铛照样做的香！动手即成功
还有半个月的时间，我们就要迎来国庆和中秋佳节了！赶得好不如赶得巧，今年国庆节和中秋节是同一天。这要放到往常，学生们应该会比较难过吧，因为假期缩短了几天。但是现在的话，感觉都还好，毕竟今年可是在家里呆了大半年，最近才开学不久啊！我相信大家也都是很怀恋学校生活的！再说到这两个节日，今年这两种节日赶在一起，我觉得一定会让10月1日那天变得更加热闹！大家脑补一下，想想那天，全家聚在家里，一起吃着月饼看着阅兵，这个画面感觉真的很可爱！我是真的很期待那一天！

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说到中秋节，我们肯定不能少了月饼啊！现在市场上什么样的月饼都有，应有尽有。但是近年来，月饼的价格一直往上涨，那种散称的月饼都涨到几十块一斤了，盒装的月饼几百块一盒，再这样涨下去，感觉大家以后连月饼都“吃不起”了！不过大家不用担心，我们可以不在外面买着吃，可以自己在家里面做，想吃什么就做什么，干净卫生还实惠！但是有的人家里没有烤箱，所以一直迟迟没有动手！其实做月饼，也可以不用烤箱，一个电饼铛或者平底锅照样能做！

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想吃月饼自己做，没有烤箱没关系，电饼铛照样做的香！动手即成功！我把这个简单的制作过程分享给你们了，希望你们会喜欢！

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五仁月饼
我们需要准备的食材：核桃、花生、黑白芝麻、葡萄干、蔓越莓干、面粉、碱、蜂蜜、冰糖、糯米粉
第一步：准备一个小碗，在碗中加入一克食用碱，三克清水，用筷子搅拌均匀，制成碱水备用。在一个干净的盆子中加入130克蜂蜜，接着把碱水也倒进去，然后再加45克食用油，把所有的食材搅拌均匀。接下来再加200克面粉，再次搅拌一下，先搅拌成面絮，然后用手揉成面团，不停的揉搓，直至揉成光滑的面团。等面团揉好后，用保鲜膜密封好，放在冰箱里面冷藏醒面一小时以上。

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第二步：在醒面的时候，我们来制作月饼的馅儿，准备好60克核桃仁、120克花生、30克黑芝麻、30克白芝麻、35克葡萄干、30克蔓越莓干。先把电饼铛预热，把核桃仁和花生米倒进电饼铛中翻炒，炒熟以后盛起来；把黑白芝麻倒进电饼铛中，炒熟了盛起来。最后准备80克糯米粉倒进锅中翻炒，炒熟备用。

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第三步：把炒熟的核桃仁和花生晾凉，然后装在保鲜袋中，用擀面杖在上面滚压，把它们敲碎。之后再用擀面杖把黑白芝麻擀一下，等到芝麻释放出香味就可以了。把准备好的葡萄干和蔓越莓干切碎，装在一个大碗中，然后再把其他准备好的食材放在这个碗中，再往碗中加入之前炒熟的糯米粉、25克冰糖、40克食用油和40克水，等到食材都加完以后，用筷子把它们搅拌均匀。等到馅做好以后，用取一点馅料。揉成小圆球；如果能够揉成球，并且没有散的话就可以了。如果太干了，就沾一点水，但不要太湿了。最后把馅料都按揉大小均匀的小球备用。

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第四步：等面醒好以后，拿出来，先取一点，按压扁，把馅料放上去，再把它包起来，揉成光滑的小球。接着拿出月饼模具，在模具里面刷一点油或者玉米淀粉，防止粘粘，把月饼放进模具里面，按压出花纹就可以了。全部的月饼都按照这个步骤操作。分页标题#e#

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第五步：在电饼铛上面铺一层油纸，在里面放入适量的月饼，把盖子盖上，开小火烙14分钟。在烙月饼的同时，准备一个碗，在碗中打入蛋黄，然后在蛋黄里面加一点清水，把蛋黄泻开，最后加一点蜂蜜，搅拌均匀。等到月饼烙的时间到了以后，底部变成了金黄色，就把月饼表面刷一点蛋黄液，关掉底盘的火，只用上盘来烤制月饼的表面，再次烤14分钟左右就可以了。

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【 月饼|想吃月饼自己做，没有烤箱没关系，电饼铛照样做的香！动手即成功】用这几步就把一个月饼做好了，简单又方便！最关键的是自己做的月饼，健康又实惠，大家快点学起来吧！

来源：(优秀的人普遍都单身)

【】网址：/a/2020/0924/kd534458.html

标题： 月饼|想吃月饼自己做，没有烤箱没关系，电饼铛照样做的香！动手即成功