立秋后，遇到这菜别迟疑，鲜咸适口、保护牙齿
现在秋季已到，基本上各种各样的农产品都在不断的出现，立秋过后，南瓜会逐渐多起来，而除了南瓜之外，其实芋头也成为了最常见的一道食材。芋头这种食材在笔者眼中是非常值得选择的，每次在菜市场遇见我都会去买，价格基本上在一斤3.5元左右，不是很贵，适合普通老百姓去吃。

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【 牙齿|立秋后，遇到这菜别迟疑，鲜咸适口、保护牙齿】挑选芋头的时候建议大家去挑选一些没有剥皮的芋头，这样存放的时间会更久；与此同时，我们还要去挑选一些表面光滑没有凸点的芋头，因为这样的芋头口感会更加香甜软糯，煮好以后不会出现太粉的口感。
芋头经济实惠，更是有着非常丰富的碳水化合物。淀粉含量也很高，里面含有的各类维生素以及蛋白质、钾、钙、磷等营养元素特别多，更重要的是芋头含有氟元素，这类营养物质可以有效的对人牙齿起到保护作用，会清洁牙齿并且起到预防龋洞形成的作用。

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膳食纤维也是大量包含在芋头当中的，这些膳食纤维可以促进人体消化，解毒通便，配合这各类维生素，还能有效的缓解衰老问题，对于年纪偏大的群体来说芋头更是一种非常好的选择。孕妇选择食用芋头，可以使食物当中的微量元素进入人体，加快胎儿生长发育，好处多多。

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芋头的好处多，其实它的做法也不少，而且大多数做法都是特别简单的，今天笔者为大家带来的这种做法简单易上手，做好以后特别下饭，吃起来咸鲜适口，男女老少皆可吃，而且还能保护牙齿健康。
【菜品】葱油芋头
【食材】芋头、生抽、葱、食盐、大蒜、十三香
【烹饪步骤】
1、把芋头挑选好之后去皮（要戴上手套，芋头的黏液接触到皮肤是很难受的）

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2、芋头去皮之后洗干净，切成菱形的块状。

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3、锅中倒油，之后放入切好的蒜末，煸香即可。

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4、蒜末炒香以后倒入芋头翻炒，待到芋头熟的差不多的时候倒入一勺生抽来提高菜品鲜度。

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5、锅中加入十三香提高香味，之后加入纯净水没过芋头，大火烧开之后转为小火。

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6、锅中倒盐，炖煮十分钟左右，把芋头炖熟，之后加入葱花大火收汤制作就完成了。

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7、芋头出锅以后吃起来特别鲜嫩，丰富的维生素更是对人体有着很多的好处，家里的小孩子多吃还可以保护牙齿。

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【烹饪小贴士】
1、调味依据个人喜好，如果喜欢吃辣可以多放红辣椒，既提味又可以增加卖相。
2、个头匀称的芋头是最好的选择，因为这样的芋头容易煮熟，而且好剥皮。分页标题#e#
3、当煮芋头的时候要用蒸水蒸，表面裂开缝的时候就可以了，这样更不会造成营养成分的流失。
4、芋头不要在锅里面放太长时间，本来就已经蒸熟了，如果锅里停留的时间太长只会让它糊在锅底。
5、芋头一定要冲洗干净，避免上面有太多的脏东西而导致口感的下降以及身体健康被威胁。
【文案编辑】目海食浩浩

来源：(巴拉八啦大财经)

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