【学会|薯条直接下锅炸，要不要裹淀粉外酥内绵软，自己学会做就省钱了|学会|下锅|土豆条|薯条|要不要】

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闲来无事，就想着吃，天天宅在家里，超市里买得零食消耗的也特别快。每天下午三，四点钟的时候就会在客厅里转悠，找吃的。今天桌上果盘里除了水果，没啥吃的，就转悠到厨房里，打开冰箱翻找，看见几个大的土豆，想着炸一盘土豆条吧。以前炸过一次，没有成功，是操作的方法不对，外焦内不熟，没有看相。今天特地请教了一下朋友，她传授了些经验过来，说照着这方法做，成功率100?听起来很简单，忍不住赶紧试一试，自己做得薯条不管怎么说也比外面的健康，还能省钱。

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炸土豆条看起来简单，可是有些步骤却不能少，不然炸出来的土豆条看相不好，口感差。今天就把新学来的经验和大家分享一下，如果你有兴趣的话也来试一试。

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准备食材：土豆3个准备配料：植物油淀粉盐制作过程：1.土豆去皮后清洗干净，切成0.5厘米厚度的土豆片，然后再切成0.5厘米宽度的长条。【学会|薯条直接下锅炸，要不要裹淀粉外酥内绵软，自己学会做就省钱了】

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1.土豆条油炸之前先放在冰箱里冷冻，土豆条变硬后再拿出来油炸。冷冻土豆条是为了将土豆条内部的水分冻结成冰，导致中间空隙较多，这样的土豆条容易定型。2.土豆条油炸之前要裹上一层薄薄的淀粉，裹淀粉的好处：一是可以让土豆条少吸油，二是为了吸干土豆条表面的水分，防止油溅出来，三是能让炸出的土豆条脆。