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香菇栗子鸡饭

不用|百吃不厌的几道家常菜，香味十足，下酒下饭，学会不用下馆子
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食材：栗子600g,干香菇适量,去骨土鸡腿2只,白米4杯,枸杞适量,香菜一小把,白胡椒粉少许,米酒5大匙,蚝油5大匙,酱油2大匙
做法：
1、去骨鸡腿皮朝下两面煎香后切块。
2、香菇放入煎鸡腿的锅中炒香。
3、切好的鸡腿块放入锅中一起炒。
4、加入酱油、蚝油炒香至汤汁接近收干，加入白胡椒粉起锅。
5、洗好的米放好水量后(以上做法是用4杯米-3.5杯的水)铺上栗子及炒好的鸡腿。
6、上桌前加入香菜末、枸杞、白胡椒拌匀。
红烧猪蹄

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食材：
猪蹄、盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、冰糖。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮末，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
酱烧萝卜

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食材：萝卜1根，五花肉，葱姜切片，蒸鱼豉油，黄豆酱，盐
做法：
1、白萝卜洗净切滚刀状，五花肉切小块。
2、萝卜先下水焯熟，冷水下锅，开锅后约三分钟加少许盐捞出过凉水。
3、锅中放少许油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，随后放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油。
【不用|百吃不厌的几道家常菜，香味十足，下酒下饭，学会不用下馆子】4、锅中添适量热水，放入萝卜，大约7分钟大火收汁即可。

来源：(恨风娱乐)

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标题： 不用|百吃不厌的几道家常菜，香味十足，下酒下饭，学会不用下馆子

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