今天是周一，开始了新的一周，工作日如常早上班迟下班。清晨6点30分左右，我坐上公交车，我会在朋友圈晒早餐。有新网友说：“这个时间点我还没起床呢，你已经发早餐，这到底几点起床？”我早起并不是因为做早餐，我给家人做了很多年早餐，做早餐已经驾轻就熟了，我们的工作单位离居住地比较远，坐车要一个多小时，我们上班的时间比较早，我们才需要早起。我已经习惯了早起，吃好早餐精神饱满地开始新的一天。

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9月下旬，清晨的温度在25度左右，这样的天气在厨房做早餐不会再受热浪煎熬，很适合吃一些温热的食物。我做了这桌早餐有热干面、黑全麦馒头、红枣红豆豆浆、牛奶玉米片和奇异果，这份早餐简单4样，好吃又营养能量足。天气转凉了，红豆和红枣可以补血养颜，我经常用它们做豆浆，黑全麦馒头有浓郁的麦香味，越嚼越有味道的面食。
我在网上晒图，网友都说：“你那么勤快，你的丈夫很有福气。你家早餐比早餐店都要丰盛，真想去蹭早饭。”
下面就来看看这份早餐的详细做法。

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最近这段时间，我都很喜欢做黑全麦馒头，隔三差五就做。开始我用了全部都是黑全麦自发面粉做黑全麦馒头，做出来的黑全麦馒头口感比较粗糙，我家人不太能接受。后来我把黑全麦面粉和中筋面粉各占一半，口感改善了很多，黑全麦馒头也松软了很多。
黑全麦馒头用了150克黑全麦自发面粉、150克中筋面粉、160克水、2克干酵母粉和10克砂糖，因为黑全麦自发面粉已经有酵母粉，我减少了干酵母粉的分量。黑全麦馒头用了一次性发酵的方法，先把所有食材揉成光滑面团，把黑全麦面团松弛20分钟后，擀成长方形面片，卷成圆柱体切成小段，醒发20分钟后，用冷水蒸馒头上汽后蒸12分钟，蒸好后焖5分钟再打开盖子。

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天气冷了，我比较喜欢用红枣和红豆搭配做豆浆。红枣的铁含量比较高，可以促进血液循环。红豆也含有丰富的铁质，红豆可以健脾补肾，红豆还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用。关键红枣和红豆价格都不贵，可以经常购买和食用。

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红枣红豆豆浆用了2颗红枣、30克红豆、少许红米、莲子、薏米、花生和几颗桂圆肉，这些食材都非常适合秋冬季节，可以增加能量。很多人都觉得自己在家做豆浆不够浓稠顺滑，做豆浆时可以放入少许米，可以增加豆浆的浓稠度，口感更顺滑。如果做黄豆豆浆，可以放少许大米或者糯米。

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如果红枣有核的话，要把核去掉，把红枣切小块，所有食材洗净放入破壁机，用破壁机制作红枣红豆豆浆。

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【 晒图|适合秋天的早餐，样样都好吃，营养能量足，晒图都说比早餐店丰盛】我在网上购买了热干面，每一份面团有干面、配菜、芝麻酱、酱汁。早餐要吃点蛋白质，我煎了鸡蛋，再煮干面拌酱汁。

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热干面用了碱性面条，我家比较喜欢把面条煮软一些。先把水烧开放下干面，在煮面条的过程中，煮沸加入冷水，重复2次，把面条煮到适合自己的口感。

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在煮面条的过程中，把配菜、酱汁、芝麻酱放在大碗里，等面条煮好后放入，把面条和酱汁拌匀。
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早餐要吃一些水果补充维生素，奇异果的维生素C含量很高，秋天的奇异果清甜汁水多。每一顿早餐边喝早餐饮品边吃主食，最后吃一些水果，带着水果芬芳和甜蜜开始新的一天。

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0921/kd528467.html

标题： 晒图|适合秋天的早餐，样样都好吃，营养能量足，晒图都说比早餐店丰盛