天凉了，吃猪肉不如吃它，补充蛋白质，增强抵抗力，孩子要多吃！时间过得真快，马上就中秋节了，这快过节了，鸡蛋、肉的价格也涨了，鸡蛋前些天还3.5一斤，现在已经4块多了，猪肉更不用说，价格一直居高不下，还是30多一斤，比牛羊肉还贵，所以天气凉了，吃猪肉不如多吃点牛羊肉，好吃又营养还滋补。

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天气逐渐转凉，又到了吃刷锅的季节，最近超市里的羊肉卷、肥牛卷也都开始促销打折搞活动了，看着还不错，就买了2斤回来，没有做涮锅吃，做了一道金针菇肥牛，比涮着吃还美味，喜欢吃辣的朋友还可以做成酸汤肥牛，酸辣开胃特别下饭，尤其是汤汁，超级好喝，或者用来拌米饭面条，那才叫一个香。这么美味的一道菜，做法却非常简单，一看就会的那种，具体做法见下。

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【金针菇肥牛】
食材：肥牛卷300克、金针菇250克、西红柿1个、香葱1根、油、生抽、盐
做法及步骤：

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第一步：先把食材准备好，西红柿一定要选熟透的软的那种，汤汁多的。

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第二步：西红柿洗干净切成小丁，想口感好些，可以把西红柿皮去掉，金针菇切掉根部，洗干净备用，香葱切成葱花。

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【 加上|肥牛卷别再涮肉吃了，加上1把它，好吃到汤汁都不剩，2斤不够吃】第三步：锅里烧一些热水，把肥牛卷放进去，先煮一下，烫个四五秒然后捞出，这一步是去除肉里的血末。

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第四步：锅里倒入一点油，放入葱花炝锅炒香。

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第五步：倒入切好的西红柿丁翻炒一下，一定要炒出汤汁，如果西红柿没有这么多汤汁颜色也不红，可以放些番茄酱进去。

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第六步：加入一勺生抽和一勺盐调味。

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第七步：加入适量的清水，把金针菇放进去，煮开，如果喜欢吃酸辣的可以放些郫县豆瓣酱和醋。

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第八步：水煮开之后，把烫好的肥牛卷放进去，再煮上一会就可以了。

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最后放入香葱碎，关火出锅，便可以上桌开吃啦！牛肉卷这样吃比涮着吃还美味，连汤带肉带菜一起吃，好吃到汤汁都不剩，做法还特别简单，学会了也给家人做来吃吧！
猪肉贵，多吃点牛肉，补充蛋白质，增强抵抗力，尤其孩子更要多吃！

来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/0921/kd528390.html

标题： 加上|肥牛卷别再涮肉吃了，加上1把它，好吃到汤汁都不剩，2斤不够吃