【 实惠|餐桌上家人爱吃的几道家常菜，美味简单实惠，好吃不腻，味道超赞】芦笋草菇炒鸡肉

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草菇150克、芦笋8~10根、鸡翅根6个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙
做法：
1、将鸡腿去骨切出来鸡腿肉，切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟；
2、草菇洗净切掉后面的部分，然后对半切开备用；
3、几根芦笋不用刮皮，掐取掉后面老柴的部分，然后切成段；
4、热锅冷油，下蒜末炒香，然后加入草菇和芦笋翻炒2分钟左右，翻炒至芦笋变色装起备用；
5、锅内放入少许油，倒入鸡肉翻炒到鸡块变白断生；
6、倒入芦笋和草菇翻炒，放入蚝油和少许盐翻炒均匀即可。
青椒炒鸡蛋

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鸡蛋、青椒、干辣椒、盐、油。
做法
1、青椒去籽，直接整个青椒从尾部开始切不规则形状，鸡蛋放盐打散待用。
2、温热锅入油，倒入鸡蛋用中火煎凝固，然后翻面划烂捞出待用。
3、锅中重新入少油，放入干辣椒小火煸香，放入切好的青椒、盐转大火快速翻炒到青椒表面起少许皮，
4、倒入鸡蛋继续大火快速翻炒，直到青椒表面有明显的白皮，即可出锅。注意：放入鸡蛋之后一定要大火翻炒，用大火把鸡蛋里面的鲜味逼出来，这样青椒的味道就会更好。
鸭血粉丝汤

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食材：
绿豆粉丝、辣酱、油、鸭血、鸭肝、鸭肠、豆腐泡、豆干、小油菜、香菜、老鸭汤、盐、白胡椒粉、蒜汁、醋
做法：
粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
把提前炖好的老鸭汤准备好，用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替。
锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。
锅开后放入准备好的鸭血。
再把豆腐泡和豆干放入锅中。
锅开后滚上两滚，放入小油菜。
再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开。
放入适量盐和白胡椒粉。
关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

来源：(那年的仲夏)

【】网址：/a/2020/0921/kd528113.html

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