比馒头花卷好吃，比油条健康，一次发酵满口香，明天早餐就吃它！面食的花样真的是太多了，如果喜欢，能做上一年！现在随便打开哪个媒体，点入美食频道，面食的教学一个挨着一个，喜欢的人多，高手也多。我也浏览过好多，发现一个问题，就是高油高糖的方法特别多，当然高油高糖的东西，口感和味道都很好，吃上一口都喜欢。不过如果是看制作过程，就不忍下口了，毕竟高油高糖是身体发胖的根源。但是这一口也确实让人着迷。我也喜欢吃面食，也喜欢做，已经做过多少种做法自己都数不过来，高油高糖的面食成品能增加诱惑力，如果做得还成功的话，不看制作过程，吃一口，那味道口感等保准爱上。但是现在已经不敢吃这些了，一口两口还好，多了会接受不了。
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因为春天正是减肥的季节，其实减肥就是靠自身的自律程度，管住嘴迈开腿，这两点做到了，想不瘦都难。可对于我来说“迈开腿”还能做到，“管住嘴”有点难，哈哈，尤其是甜食，不吃真的会想。不过不管怎么样也要尽量做到完美，高糖咱不吃，少糖可以吃上一点点，今天我做的这个烤馍就是没油少糖的产品，但口感必须好。今天的烤馍我用了一次性发酵的办法，省时好操作，甜丝丝的糖还不高，减肥期间吃一块没问题的。
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今天我的面食是烤馍，不是面包，口感扎实还香甜，面卷里面有椰蓉和少量糖调味，表面有糖芝麻增香加甜，口口留香，非常好吃！【椰香烤糖馍】材料：面粉200克，鸡蛋2个，砂糖15克，牛奶30克，酵母2克，椰蓉和熟芝麻适量。做法：1.首先把面粉和酵母和糖混合好，打入鸡蛋，每个鸡蛋净重大约有50克，用筷子搅拌一下。
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2、然后再加入牛奶混合，揉成面团，揉好的面团饧几分钟再揉两次，就会很光滑。
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3、把面团直接擀成长方形的大片，长尽量长一点，我擀的大片长是宽的3倍。刷上一层牛奶，撒上白砂糖和椰蓉，糖就随意撒点，不用太多。
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4、再从长边开始上卷，最后卷成一个长条。
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5、把长条的面剂子一分为二，也就成了两个直径是半圆的长条。
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6、每一个长条，切面向上卷起来，卷到最后，把剩余的一头压扁，放在面卷底部。
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7、取一个烤盘，底部刷油，放入面卷，盖好后进行发酵。
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8、发酵成大约2倍大后刷上一层牛奶，撒上熟芝麻和一点白砂糖。
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9、烤箱上火170度，下火190度，烘烤20分钟即可。
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小贴士：面卷里卷的是椰蓉和糖，可以提前混合一下，也可以一层层散，糖不要太多，有淡淡的甜味就行，面卷外表也是一样的，虽然少，但是外表的糖粒很增添，咬一口甜丝丝的香，很吸引人。如果家里没有烤箱也可以蒸，蒸的面卷就不要撒芝麻了，即使撒芝麻也不会增香，因为蒸的水汽比较大。分页标题#e#

来源：(全城学车)

【】网址：/a/2020/0921/kd527717.html

标题： 发酵|比馒头花卷好吃，比油条健康，一次发酵特简单，明天早餐就吃它！