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偷偷|猪肉贩子从来不卖猪身上这块肉,他们都偷偷留着自己吃,很难买到



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现在想吃块猪肉真心不容易,普通的五花肉快要要三十多元,价格比原来是真的高啊!但是猪身上有块肉,那是宝。吃完之后补身强体营养高,很多肉贩子都是自己留着给家人吃,但是识货的吃货看到就不愿错过,这就是味道和口感都很独特的猪心。

 偷偷|猪肉贩子从来不卖猪身上这块肉,他们都偷偷留着自己吃,很难买到
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吃啥补啥被许多老人挂在嘴边,这句话听起来普通,其实里面却有一定的道理,食用猪心的确对人的心脏有好处,营养学家经过分析之后发现,猪心这种食材含有丰富的铁元素、钙元素、蛋白质和维生素等,这些都是补益心脏所必须的营养物质,了解过的朋友碰到都会抢着买。

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经过料理的猪心,不但能够补益身体,口味也极其诱人,无论饭店还是家庭,最常用的烹饪方式就是爆炒,可是小编却喜欢卤制,在这将做法分享给朋友们,做好之后既能下酒又能下饭,深受家人喜欢。

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【家常版卤猪心】
【准备食材】:新鲜的猪心一个;老抽、酱油、食盐、桂皮、香叶、花椒、八角、草果、生姜和香葱适量。
【制作步骤】:
1、购买的猪心用水清洗干净,然后切开用流水再次冲洗,将里面的血水尽可能的冲出来,不然煮好之后腥味会很重,影响味道。

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2、锅中烧水,沸腾之后放入沥干水分的猪心汆烫,期间要翻动几次避免粘锅,捞出猪心将水倒掉。

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3、再次添水没过猪心,将香料塞入调料包,放入锅中之后再加老抽、酱油和食盐,搅拌均匀大火煮沸,水沸之后撇去表面少量浮沫,转小火继续炖煮四十分钟,关火后不要着急掀开锅盖,焖三到四个小时入味,捞出之后切片直接食用或者冷藏,味道特别诱人。


    来源:(潘多拉快讯)

    【】网址:/a/2020/0920/kd527381.html

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