面食一直是北方人中最好的，甚至流传着“南米北面”的说法，尽管这句话有其局限性，但至少成功在北方人的眼中显示了面食的重要性。自古以来，食物是人们最重要的东西，由于面食如此重要，所以制作面食的方法有很多种，如阳春面、牛肉面、油渍面、鸡丝面、香肠面、羊肉拌面等。在小编的心里，有一种面条是大多数人配不上的，那就是酸汤面。很多朋友的爱都很好，就像我化妆一样，酸辣的味道独爱，如果你下去，你会觉得你的灵魂将升入天堂。酸味面汤的终极做法，易上手，酸味开胃，超级美味，优于大多数面食。
酸汤面

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一餐吃光By
混合配料：
1人手擀面，生抽半汤勺，葱1个，蒜瓣2瓣，姜1小片，白芝麻适量，辣椒粉2茶匙，1汤勺，蚝油1茶匙，味精半茶匙，精盐1茶匙，花生油，白砂糖和胡椒粉1茶匙
烹饪步骤：
1、所有材料准备好，开始做酸辣面汤。

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2、韭菜、大蒜、姜分别切成葱、蒜和姜丝，备用。

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3、把辣椒面，葱，姜丝，大蒜和白芝麻倒入同一个碗里，碗应该稍微大一点。

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4、锅内放入适量花生油，加热后，加入适量花椒，小火煎出香味，然后关火，将花椒籽用勺子舀出。

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5、辣椒完全去掉后，把炸好的大麻椒油烧到可以看到烟，关掉火，把椒油倒进第三步的大碗里。

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6、立即用筷子搅拌，就能闻到调味品的香味。

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7、继续往碗里加入糖、盐、味精、醋、生抽和蚝油，用筷子搅拌，酸汤酱汁准备好了，接下来，开始煮面。

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8、在锅内加入适量的水，锅底开始起泡，提前用准备好手把面条卷起来，用筷子顺时针转动面条搅散直到面条煮熟，把火关了。

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9、把煮好面拿出来，放进一个有酱汁的面盆里，同时，在面碗中加入适量的面汤，然后用筷子搅拌，撒上香菜和葱花装饰，如果你喜欢辛辣的食物，可以加些小米来享受美味。

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烹饪技巧：
1、养胃：吃一碗温面最有利于营养素的吸收；易消化吸收；煮面条最干净，可大大减少胃肠疾病的发生，因此面条成为中国中最常见的食物之一。2增强免疫力：面条的口感含有较多的蛋白质，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能的营养物质最重要，是白细胞和抗体的主要成分，改善贫血，促进人体气血运行，4北方人比吃面条多，在寒冷的冬天有助于保暖，一碗连汤加酸辣面就可以了。
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来源：(窗外的云)

【】网址：/a/2020/0920/kd526341.html

标题： 用筷子搅拌|酸味面汤的终极做法，易上手，酸味开胃，超级美味