时间过得真快，马上就要过年了，那么我们大家都知道在过年的时候是要准备各种各样的年货的，但是现在已经有人开始准备年货了，也许一些人会觉得准备年货太早了，可是如果到了离过年没几天的时候，相信一些人就会感觉非常的紧张吧，于是就早早的准备年货。那么我们去集市上买上一些干货也是非常不错的，提早买的话不仅价格会非常的便宜，而且也能够买到好的一面，到过年的时候更加的慌张，甚至一些人已经开始熬起猪油了，那么我们大家都知道，猪油其实是一种非常香的美食，但是很多人却不喜欢吃。春节熬猪油，只要加点“它”，猪油洁白如玉，放2年都不会坏。
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现在人们的生活条件是越来越好了，所以猪油就慢慢的淡出了人们的视线，要知道这样的猪油在之前是只有有钱人家才能够吃得起的美食。在民间熬制猪油的方法是有很多的，但是想要猪油熬的不粘锅底，同时还特别的白，那么就需要掌握一定的技巧了，如果你儿子出游的时候没有掌握到它的火候，那么熬制出来的猪油不仅特别的容易粘锅底，而且很容易溅出油花伤到我们的手，这样的话真的是得不偿失了。
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其实儿子出游是非常简单的，但是你想要把它的洁白如玉，而且吃起来特别香，就是需要一定功夫了。首先我们把所需要的食材准备好,刚买回来的猪板油尽量切成碎丁状，然后在里面倒入一瓶矿泉水，接着再开火慢慢的熬煮，大火先将锅烧开，一直慢慢的等到锅里面的水分完全的蒸发干净，这样就能够避免水混到油里面，那么会让油变质的。水熬干的时候其实根本不用担心，因为在肉里面是有吸取这个水分的，当水分完全蒸发的时候，猪板油才会慢慢的出油，等到水分完全熬干的时候，记得一定要调整中小火，慢慢的熬制，如果开大火的话，那么就很容易让这个猪板油粘锅底。
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在熬制猪油的期间，要不停的用铲子去搅拌它，当然让锅里面的猪板油受热均匀，同时能够快速的让这个猪板油熬制出来，当猪板油慢慢缩小的速度慢了下来，那么就说明主板已经熬制好了。将油渣盛出来，剩下的就是非常干净清澈的猪油了，那么放在常温之下将它慢慢晾干就可以了，等到他结婚的时候，你会发现这样的猪板油不仅特别的白，而且闻起来也是非常香的。那么老出来的猪油渣，用它来包饺子，也是非常不错的选择。
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猪板油其实做起来是非常简单的，但是熬出来的猪油一定要记得加上一点东西，那就是2勺白糖和1勺食盐。将它们均匀搅拌之后，这样就能够让猪油的保质期更长，同时猪油也看起来更加的洁白。你们学会了吗？今天就给大家分享到这里了，对此有何观点和看法？欢迎给小编留言，和大家一起讨论。

来源：(破釜娱乐)

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