“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

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萝卜是日常生活中最常见的素食食材之一，用它做成的菜肴和靓汤无一不是家常菜的常客。
就比如最常见的脆腌白萝卜，萝卜丝水饺，萝卜排骨汤，萝卜糕等等，基本都是大众非常喜欢的美味。

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而对于笔者今天分享的鲜肉荸荠萝卜卷，它应该算是宴客菜中比较能上台面的美味。
毕竟它的主体成色晶莹剔透，操作方法简单易学，口感类型鲜香味美，加上精致的摆盘，相信对于宴客菜的标准，它应该都非常满足。
如果您对这款美食也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：鲜肉荸荠萝卜卷。
【准备原料】：白萝卜一根，荸荠8个，胡萝卜半根，猪肉160克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，香油，淀粉即可。

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第一步：首先我们把猪肉切去表皮，剁成细碎，如果嫌麻烦的话，也可以放在破壁机中打制成肉碎；荸荠去掉表皮之后切碎备用；胡萝卜去皮切丝。

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第二步：准备一个大一点的碗，依次加入肉末，荸荠碎，半勺蚝油，半勺生抽，1克盐，一勺料酒，一勺淀粉，3ml的食用油，均匀搅拌一分钟后，加入处理好的胡萝卜丝，再次搅拌30秒备用。

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第三步：把白萝卜洗干净表皮之后去头去尾，先切成5-6㎝的长段，然后切出1mm厚度的薄片，具体操作可以参考下面这张图。

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第四步：之后在锅中准备300ml的沸水，把白萝卜片放在沸水中焯水一分钟迅速捞出控凉。

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第五步：之后按照下面这张图的操作，把白萝卜片平铺在桌面，然后在中间裹上鲜肉荸荠馅料，从一边卷起，形成筒状。

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第六步：最后准备一个平底盘，把做好的鲜肉荸荠萝卜卷在盘中摆出好看的造型；之后冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟取出，淋上一些香油和生抽，之后撒些葱花就可以上桌品尝了。

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【 家人|分享一款鲜肉荸荠萝卜卷，晶莹剔透，脆爽美味，家人特爱吃的美食】相对于今天这款家常菜来说，应该算是非常的简单又美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/0918/kd523561.html

标题： 家人|分享一款鲜肉荸荠萝卜卷，晶莹剔透，脆爽美味，家人特爱吃的美食