1碗面粉2个鸡蛋，教你做解馋小零食，个个香酥脆，妈妈们快学。孩子在家的这段时间，除了一日三餐外，总会加餐，不是吃个零食就是啃个水果，反正嘴不能闲，可能正是长身体的时候吧，孩子能吃我也高兴，不过唯一担心的是，市面上购买到的零食大多都含有食品添加剂，有的还特别油腻，吃多了对身体健康多少会有些影响，所以还是自己做给孩子吃更放心。
文章图片
今天跟大家分享一款北方特有的零食【炸姜丝】，它起源于鲁西地区，每到过年的时候家家户户都会做它，糕点铺子里也都有卖的。南方的朋友是不是听名字就觉得食材中肯定有姜，其实这道零食的主食材是面粉和鸡蛋，制作起来也特别简单，味道还可以根据自己的喜好做调整，可甜可咸，口感是又香又酥脆。
文章图片
小时候吃【炸姜丝】总是一口一个停不下来，如今学会了做给孩子吃，孩子也是赞不绝口，直夸好吃！马上就要六一了，妈妈们如果还没给孩子准备好礼物的话，不妨学学这道简单又解馋的小零食做法，抽空做给孩子吃吧！
文章图片
【炸姜丝】——酥脆可口，可甜可咸，解馋小零食[食材]：鸡蛋2个，面粉300克，黑芝麻20克。[调料]：白糖10克，玉米油20克。[制作流程]：1、将2个鸡蛋打入盆中，再加入20克黑芝麻，用筷子搅拌均匀。
文章图片
2、再倒入20克玉米油和50克清水拌匀。
文章图片
3、最后少量多次地倒入300克面粉，先用筷子搅拌成散面块，再用手揉成光滑的面团。
文章图片
4、将揉好的面放在案板上，用擀面杖擀成0.5厘米左右的大面皮，再用刀切成5厘米左右宽的面皮。
文章图片
5、再用刀沿着面皮切成小条，粗细程度没有特别的要求，切得大小均匀即可。
文章图片
6、锅中倒入较多的食用油，油温6成热倒入切好的“姜丝”中火炸制。
文章图片
7、中途时不时地用筷子翻拌，待锅中“姜丝”炸制变色微黄即可控油捞出。
文章图片
小小说——这道名为【炸姜丝】的小零食制作起来是不是很简单，炸好后的“姜丝”一口一个，又酥又脆，细嚼之下还有黑芝麻的香味和一丝丝的甜味，而且制作简单，性价比高，三两下炸了1大锅，成本不足3块钱，全家都很爱吃。
文章图片
【技术小Tips总结】——1、调料可以选择加白糖或者加食盐，根据自己的喜好做调整。2、加鸡蛋和玉米油是为了增加其酥脆的口感，所以这两个食材不能省。3、油温要控制好，不然很容易炸糊，如果控制不好火力的朋友，可以中小火慢炸。
文章图片
各位食友们，关于自制小零食你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）想了解更多精彩内容，快来关注造饭师分页标题#e#

来源：(多妈讲故事)

【】网址：/a/2020/0918/kd523160.html

标题： 个个|1碗面粉2个鸡蛋，教你做解馋小零食，个个香酥脆，妈妈们快学